ไส้หมูที่มีความคาวหรือล้างไม่สะอาดจริงๆ เมนูจานนั้นก็หมดความอร่อยไปทันที ชิ้นส่วนที่เป็นเครื่องในต้องล้างให้ดีๆ
ไส้หมู
สูตร ไส้อ่อนย่าง พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเลิศ
และเมนูที่เหมาะที่สุดคือ ไส้ย่างอ่อน โดยนำไปต้มให้เปื่อยก่อนจึงนำมาย่าง จะทำให้ไส้ไม่เหนียว