สูตร น้ำพริกสละ เปรี้ยวหวานลงตัว

สูตร น้ำพริกสละ

น้ำพริกสละ เป็นความอร่อยที่ลงตัว จะได้รสชาติเปรี้ยว หวาน เผ็ด และหอมอย่างลงตัวแบบไม่น่าเชื่อ และส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยาก สามารถทำเองได้ง่ายๆ

ส่วนผสม

• พริกชี้ฟ้าสีแดง สีเหลือง สีเขียว เผาอย่างละ 2 เม็ด
• หอมแดงเผา 30 กรัม
• กระเทียมเผา 30 กรัม
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• สละฝานเอาแต่เนื้อ 50 กรัม
• ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักสดและผักลวก เช่น แตงกวา แครอท ถั่วพู
• ไข่ต้ม

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกหอมแดง กระเทียม และลอกเปลือกพริกชี้ฟ้าออก พักไว้
2. โขลกหอมแดง กระเทียม และพริกชี้ฟ้าพอหยาบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว คนพอเข้ากัน
3. ใส่เนื้อสละ ผักชี คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ พร้อมผักสด ผักลวก และไข่ต้ม

ขอบคุณสูตรจาก แม่บ้าน