กะหล่ำปลีม้วน ยัดไส้หมูสับ
เครื่องปรุง
- กะหล่ำปลี 1 หัว
- หมูสับ 1 ถ้วย
- เห็ดหูหนูซอยเป็นเส้น 1 จาน
- หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต้ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
- พริกไทย 1 ช้อนโต้ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- กระเทียมซอย 4 หัวเล็ก
ขั้นตอนการทำกะหล่ำปลีม้วน
1. ต้มน้ำจากนั้นนำกะหล่ำปลีลงไปลวกให้นิ่ม ตักเอาเฉพาะใบของกะหล่ำปลี นำมาพักไว้ก่อน (ใช้ใบอ่อนๆ จะยิ่งเพิ่มความอร่อย)
2. หมักหมูด้วย หมูสับ เห็ดหูหนูซอยละเอียด ซอสถั่วเหลือง พริกไทย ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที
3. จากนั้นนำหมูสับไปผัดลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับเล็กน้อย เติมเกลือ และ น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
4. นำเครื่องปรุงที่ได้มาพักไว้ ใช้ผักกะหล่ำที่ลวกไว้ (ข้อ 1 ) มานำม้วน ใส่ไส้หมูเข้าไป
ขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม (แล้วแต่ความชอบ ปรับเปลี่ยนได้) หรือจะทานเปล่าๆก็ได้เช่นกัน
>> ดู สูตรการทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
ขอบคุณรูปภาพและสูตรจาก คุณ nokiko