????ตั้งแต่เด็ก ๆ ที่ผู้ใหญ่มักจะสอนเราให้ “?กินผัก “ เยอะๆ ผักมีประโยชน์ทำให้ร่างกายแข็งแรง เราก็ทานกันมาจนโต แต่ใครจะรู้ว่าผักบางชนิดหากกินผิดวิธีก็มีผลเสียต่อร่างกายเราได้เหมือนกัน ถ้าทานแบบดิบๆ ในปริมาณที่เยอะเกินไปอาจจะส่งผลให้เกิดอาการท้องอืดได้ บางชนิดไม่ควรทานดิบๆเลย
????1. ผักตระกูลกะหล่ำปลี ได้แก่ กะหล่ำปลี กะหล่ำปลีดอก บร็อกโคลี เพราะผักชนิดนี้มีสารกอยโตรเจน ซึ่งไปขัดขวางการทำงานของต่อมไทรอยด์ในการจับไอโอดีน
2. ถั่วฝักยาว ยิ่งเป็นถั่วฝักยาวดิบด้วยแล้วจะมีแก๊สค่อนข้างสูงโดยเฉพาะแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้ท้องอืด
3.ถั่วงอก ที่หลายคนชอบใส่ในก๊วยเตี๋ยวหรือผัดไท ในถั่วงอกดิบมีสารพิษธรรมชาติชื่อ ไฟเตด ทำให้ขัดขวางการดูดซึมของสารบางชนิดได้
4. ผักโขม ไม่ควรกินดิบเพราะกรดในผักโขมจะขัดขวางการดูดซึมของธาตุเหล็ก
5. หน่อไม้ มันสำปะหลัง มีสารไซยาไนด์สูง มีผลต่อระบบประสาท ทำให้มึนงงได้ ผู้บริโภคควรนำไปต้มน้ำทิ้งก่อนนำมาปรุงอาหาร
อาหารทุกอย่างก่อนจะนำเข้าร่างกายของเรานั่นต้องให้แน่ใจว่าสะอาดจริง นึกถึงความปลอดภัยเอาไว้ก่อนนะ?
ที่มา: Sanook.com