ไทยพร้อมเป็นเจ้าภาพจัดงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยม แห่งเอเชียปี 2016

เตรียมต้อนรับสุดยอดเชฟทั่วภูมิภาค ในงานประกาศรางวัล
50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียครั้งที่ 4
ในวันที่ 29 กุมภาพันธ์ 2559 นี้ ที่กรุงเทพมหานคร

สุดยอดเชฟและเจ้าของร้านอาหารชื่อดังทั่วภูมิภาคเอเชีย เตรียมตบเท้าเข้าร่วมงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย (Asia’s 50 Best Restaurants) ประจาปี 2016 โดยครั้งนี้จะจัดขึ้นเป็นปีที่ 4 ใน วันที่ 29 กุมภาพันธ์ 2559 ที่กรุงเทพมหานคร ถือเป็นครั้งแรกที่ประเทศไทยได้รับเกียรติให้เป็นเจ้าภาพจัดงานประกาศรางวัลดังกล่าว

งานประกาศรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants (50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย) จัดขึ้นโดย William Reed Media เป็นการสรุปผลการสำรวจประจำปี โดยรวบรวมความคิดเห็นและประสบการณ์จากผู้เชี่ยวชาญในธุรกิจร้านอาหารอิสระกว่า 300 ท่านในภูมิภาคเอเชีย บรรดาผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้ซึ่งเป็นที่ยอมรับเชื่อถือในวงการและเดินทางไปลิ้มลองอาหารมาแล้วทั่วโลก จะเป็นผู้ตัดสินว่าร้านใดจะได้รับเลือกให้เป็น “ร้านอาหารยอดเยี่ยม” ประจำปีนี้

ผลการตัดสินมาจากการคำนวณคะแนนโหวต  เนื่องด้วยรายชื่อร้านอาหารที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดีนี้ตัดสินโดยความคิดและประสบการณ์ส่วนบุคคล จึงไม่อาจสรุปผลโดยแน่นอนตายตัวได้ อย่างไรก็ดี เราเชื่อว่ารายชื่อร้านอาหารเหล่านี้เป็นผลการสำรวจความนิยมล่าสุด และเป็นตัวชี้วัดร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุดจากทั่วภูมิภาคเอเชียที่สามารถเชื่อถือได้

ตั้งแต่ปี 2016 เป็นต้นไป กระบวนการให้คะแนนโหวตและผลการตัดสินรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants จะอยู่ภายใต้การตัดสินชี้ขาดของกรรมการอิสระคือ บริษัท Deloitte บริษัทที่ปรึกษาที่มีชื่อเสียงระดับโลก

ประเทศที่ได้รับการโหวตในเอเชีย

รายชื่อ Asia’s 50 Best Restaurants จัดทำโดยสมาคม Diners Club® Asia’s 50 Best Restaurants Academy ซึ่งเป็นกลุ่มผู้นำที่มีอิทธิพลในอุตสาหกรรมร้านอาหารทั่วภูมิภาคเอเชียกว่า 300 ท่าน โดยแต่ละท่านนั้นล้วนได้รับการเลือกสรรมาแล้วว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร และความคิดเห็นของพวกเขาเป็นที่ยอมรับในวงการร้านอาหารในเอเชีย

ประเทศที่ได้รับการโหวตในเอเชียได้แก่ บังคลาเทศ เมียนมาร์ ภูฏาน บรูไน กัมพูชา จีน ฮ่องกง อินเดีย อินโดนีเซีย ญี่ปุ่น เกาหลี ลาว มาเก๊า มาเลเซีย มัลดีฟส์ ไมโครนีเซีย เนปาล ปากีสถาน ฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ ศรีลังกา ไต้หวัน ไทย ติมอร์ – เลสเต และเวียดนาม

รางวัล

ร้านอาหารจากประเทศไทยที่อยู่ในลิสต์ ของปี 2015 ได้แก่ ร้าน Bo.lan, ร้าน Eat Me, ร้าน Gaggan, ร้าน Issaya Siamese Club และร้าน Nahm

อัลบั้มภาพ 5 ภาพ

ดูทั้งหมด 5 ภาพ

งานประกาศรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants 2016 จะจัดขึ้นที่กรุงเทพมหานคร ในวันที่ 29 กุมภาพันธ์ 2559

ภายในงานครั้งนี้ จะมีสุดยอดเชฟระดับท็อป ผู้นำในวงการอาหาร สื่อจากทั่วโลก และแขกวีไอพีให้เกียรติมาร่วมงาน ไฮไลท์ของงานคือการประกาศรายชื่อ Asia’s 50 Best Restaurants รางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมในเอเชียที่ทุกคนเฝ้ารอคอย  นอกจากนี้ ยังมีการประกาศรางวัลประเภทอื่นๆ ที่น่าสนใจภายในงานด้วย

ประเภทรางวัล

• รางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมที่สุดในเอเชีย (The Best Restaurant in Asia)
• รางวัลความสำเร็จสูงสุดด้านอาหารโดย The Diners Club® (The Diners Club® Lifetime Achievement Award)
• รางวัลสุดยอดเชฟหญิงแห่งเอเชีย (Asia’s Best Female Chef)
• รางวัลขวัญใจเชฟ (Chefs’ Choice Award)
• รางวัลร้านอาหารที่น่าจับตามอง (One To Watch Award) สนับสนุนโดย Peroni
• รางวัลสุดยอดเชฟเพสตรี้แห่งเอเชีย (Asia’s Best Pastry Chef Award) สนับสนุนโดย Cacao Barry®
• รางวัลความก้าวหน้าสูงสุด (Highest Climber Award)
• รางวัลร้านอาหารหน้าใหม่อันดับสูงสุด (Highest New Entry Award) สนับสนุนโดย LesConcierges
• รางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมในประเทศ (Individual Country Awards)

การรวบรวมรายชื่อร้านอาหาร

รายชื่อ Asia’s 50 Best Restaurants ประกอบด้วยร้านอาหารในเอเชียที่ได้รับการโหวตมากที่สุดจากสมาคม The Diners Club^® Asia’s 50 Best Restaurants Academy ทางสมาคมได้แบ่งการโหวตออกเป็น 6 เขตภูมิภาค ได้แก่  อินเดียและอนุทวีป, ตอนใต้ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้, ตอนเหนือของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้, ฮ่องกง ไต้หวันและมาเก๊า, จีนแผ่นดินใหญ่ และเกาหลี, และประเทศญี่ปุ่น

แต่ละภูมิภาคจะมีคณะกรรมการของตนเองรวมทั้งหมด 53 ท่าน โดยมีประธานภูมิภาคทำหน้าที่เป็นผู้นำกลุ่ม คณะกรรมการชุดนี้ประกอบด้วยนักเขียนและนักวิจารณ์อาหาร เชฟ เจ้าของร้านอาหาร และผู้ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็น ‘นักชิม’ กรรมการแต่ละท่านจะโหวตได้ 7 ครั้ง และภายในจำนวนเจ็ดโหวตนี้ กรรมการแต่ละท่านจะต้องทำการโหวตอย่างน้อย 3 โหวตให้กับร้านอาหารที่ไม่อยู่ในประเทศบ้านเกิดตนเองด้วย

รูปแบบการแบ่งเขตภูมิภาคเช่นนี้ ออกแบบมาเพื่อให้สามารถสะท้อนภาพรวมของวงการร้านอาหารที่เปิดอยู่ในปัจจุบันในเอเชียได้อย่างเป็นธรรมที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และได้รับความเห็นชอบจากประธานของสมาคม Asia Academy แล้ว

ผลการตัดสินรายชื่อร้านอาหารจะได้รับการประกาศผ่านทางออนไลน์ทันทีหลังจากการประกาศรางวัลในงาน Asia’s 50 Best Restaurants ครั้งที่ 4 ที่กรุงเทพฯ ในวันที่ 29 กุมภาพันธ์ 2559

รายชื่อ The World’s 50 Best Restaurants (50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมที่สุดในโลก) และ Asia’s 50 Best Restaurants (50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมในเอเชีย) (รวมทั้งพิธีประกาศและฉลองรางวัลประจำปี) ดำเนินการและจัดทำโดย William Reed Media พนักงานของบริษัทผู้สนับสนุนที่เกี่ยวข้องกับการให้รางวัลนี้ รวมทั้งสปอนเซอร์หลัก ไม่มีสิทธิ์เข้าร่วมในการโหวตและไม่มีอิทธิพลใดๆ ต่อผลการตัดสิน

กฎสำคัญในการโหวตให้คะแนน ได้แก่

• การลงคะแนนโหวตจะถูกเก็บเป็นความลับก่อนการประกาศรางวัล
• กรรมการแต่ละท่านจะต้องโหวตให้กับร้านอาหาร 7 ร้าน และต้องมีอย่างน้อย 3 ร้านที่ไม่อยู่ในประเทศบ้านเกิดของกรรมการ
• กรรมการจะต้องเคยรับประทานอาหารในร้านที่ตนโหวตในช่วง 18 เดือนที่ผ่านมา และจะได้รับการสอบถามเพื่อยืนยันว่าได้รับประทานอาหารที่ร้านดังกล่าวจริงสำหรับแต่ละร้านที่ตนเลือก
• คณะกรรมการของสมาคมจะต้องยืนยันวันที่ที่ตนไปรับประทานอาหารครั้งล่าสุดของทุกร้านอาหารที่ตนโหวตให้
• กรรมการไม่สามารถโหวตให้กับร้านอาหารที่ตนเป็นเจ้าของหรือร้านที่ตนมีผลประโยชน์ทางการเงินอยู่ด้วยได้
• คณะกรรมการสมาคมไม่สามารถโหวตให้กับร้านอาหารโดยพิจารณาจากประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่ได้เกิดขึ้นภายในร้านอาหารได้ เช่น เมื่อร้านอาหารหรือเชฟจัดเลี้ยงนอกสถานที่
• การเสนอชื่อเข้ารับรางวัลจะต้องเสนอในนามของร้านอาหาร มิใช่ในนามของเจ้าของร้านอาหารหรือเชฟ (ยกเว้นกรณีของรางวัลประเภทบุคคล)
• คณะกรรมการจะต้องส่งรายชื่อร้านอาหารทั้งหมดเจ็ดร้าน โดยเรียงลำดับตามความชอบ (ข้อมูลนี้จะถูกนำไปใช้ในการตัดสินการจัดอันดับในกรณีที่มีคะแนนเสมอกัน)
• คณะกรรมการสมาคมไม่สามารถโหวตให้กับร้านอาหารที่ปิดกิจการแล้วหรือจะปิดในช่วง 3 เดือนหลังจากที่ประกาศผลรางวัลในวันที่ 29 กุมภาพันธ์ 2559 ด้วยเหตุนี้ คณะกรรมการจึงไม่สามารถโหวตให้กับร้านอาหารที่เปิดเพียงชั่วคราว หรือ”เปิดโดยฉับพลัน”ได้
• คณะกรรมการสมาคมไม่ควรเปิดเผยตนว่าเป็นกรรมการของสมาคม The Diners Club® Asia’s 50 Best Restaurants Academy

เกณฑ์เหล่านี้ได้รับการออกแบบขึ้นเพื่อให้คณะกรรมการสามารถโหวตร้านอาหารได้อย่างกว้างขวางและหลากหลาย คณะกรรมการสามารถโหวตให้กับร้านอาหารเล็กๆ ที่ไม่เป็นที่รู้จักในพื้นที่ห่างไกล หรือจะเลือกร้านอาหารดังที่สุดในพื้นที่ของตนเองก็ได้ สิ่งสำคัญอยู่ที่ความคิดเห็นและประสบการณ์ที่มีต่อร้านอาหารนั้นๆ

ด้วยวิธีการดังกล่าว ร้านอาหารจะไม่สามารถเสนอชื่อร้านของตนเข้าไปอยู่ในรายชื่อพิจารณาหรือเพื่อเข้ารับการโหวตได้เอง รวมทั้งจะไม่มีอิทธิพลภายนอกใดๆ (เช่น จากบริษัท William Reed หรือสปอนเซอร์ของเรา) ที่จะส่งผลต่อการคัดเลือกและตัดสินรายชื่อร้านอาหาร นอกจากนี้ ร้านอาหารทุกร้านในภูมิภาคล้วนมีสิทธิ์ได้รับรางวัล ยกเว้นว่าร้านอาหารนั้นจะปิดในช่วงเวลาที่ประกาศผลรางวัล หรือเราได้รับแจ้งว่าร้านจะปิดตัวลงไม่นานหลังจากที่ประกาศผลแล้ว

สำหรับงาน Asia’s 50 Best Restaurants จะไม่มีการกำหนดเกณฑ์คุณสมบัติเฉพาะให้กับร้านอาหารที่จะเข้าร่วมการคัดเลือก ร้านอาหารไม่จำเป็นต้องจำหน่ายผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่งโดยเฉพาะ รวมถึงไม่กำหนดจำนวนปีที่ร้านอาหารเปิดดำเนินกิจการ และไม่จำเป็นต้องได้รับรางวัลด้านอาหารอื่นๆ มาก่อน

กรรมการตัดสินอิสระ
บริษัทที่ปรึกษาธุรกิจ Deloitte เป็นพันธมิตรที่ทำหน้าที่เป็นกรรมการตัดสินอิสระอย่างเป็นทางการของ Asia’s 50 Best Restaurants บริษัท Deloitte ได้รับสิทธิ์เข้าถึงกระบวนการโหวตและข้อมูลการโหวต Asia’s 50 Best Restaurants อย่างเต็มที่และอย่างเป็นอิสระ และได้ดำเนินการตามกระบวนการที่กำหนดเพื่อยืนยันถึงความซื่อตรงและความถูกต้องของกระบวนการโหวตและรายชื่อผลการตัดสิน

ผลการตัดสิน

ในวันที่ 29 กุมภาพันธ์ 2559 ผลการตัดสินรางวัลและรายชื่อ Asia’s 50 Best Restaurants ทั้งหมด จะมีการประกาศผ่านทาง www.theworlds50best.com/asia/en/ ตั้งแต่เวลาประมาณ 21.00 น. ตามเวลากรุงเทพ

และจะมีการส่งข่าวประชาสัมพันธ์การประกาศผลรายชื่อร้านอาหารที่ได้รางวัล Asia’s 50 Best Restaurants ในเวลา 21.00 น. ตามเวลากรุงเทพฯ หรือทันทีที่มีการประกาศผลการตัดสินทั้งหมดแล้ว

นอกจากนี้ยังสามารถดาวโหลดภาพถ่ายได้ที่ศูนย์สื่อออนไลน์ โดยจะเผยแพร่ภาพแบบเรียลไทม์ในช่วงพิธีประกาศรางวัล  หากต้องการเข้าถึงศูนย์สื่อออนไลน์ สามารถลงทะเบียนและขอรับรหัสล็อกอินผ่านเว็บไซต์: http://www.theworlds50best.com/asia/en/

โซเชียลมีเดีย

สามารถติดตามข่าวสารและข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Asia’s 50 Best Restaurants ได้ทางโซเชียลมีเดีย

Twitter: @Asias50Best และ #Asias50Best

Facebook:  Asias50BestRestaurants

Instagram: TheWorlds50Best

Youtube: worlds50best