เมนู บราวนี่ ช็อกโกแลต หอมหวานนุ่มนวล

วันนี้ทาง food.mthai ได้นำเมนู อาหารสำหรับทานเล่นอย่าง บราวนี่ ช็อกโกแลต นำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำ บราวนี่ ช็อกโกแลต ที่แสนอร่อยด้วยฝีมือคุณเอง เพื่อให้ได้ลิ้มรสของ บราวนี่ ช็อกโกแลต  ที่เพื่อนๆ ชื่นชอบ  ว่าจะหอมหวานนุ่มนวลขนาดไหนรสชาติของ  บราวนี่ ช็อกโกแลต สุดแสนอร่อยจะเป็นเช่นไรไม่ลองทำกันเลยครับ

1

ส่วนผสม ( สำหรับ 16 ชิ้น )

  • แป้งสาลีชนิดพิเศษ  (แป้งบัวแดง)          500 กรัม
  • เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก              400 กรัม
  • น้ำตาลทรายป่น                                    400 กรัม
  • ผงโกโก้                                                1-3 ถ้วย
  • ผงกาแฟ                                                  2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น                                                  1 ช้อนชา
  • นมข้นจืด                                             100 กรัม
  • ไข่ไก่                                                      8 ฟอง
  • ช็อกโกแลตท็อปปิ้งสำหรับแต่งหน้า
  • ถาดสี่เหลี่ยมขนาด 8*8*2  นิ้ว                    2 ถาด
  • เนยขาวสำหรับทาถาด
  • กระดาษไข

2

ส่วนผสมหน้าช็อกโกแลต

  • ช็อกโกแลตแท่งสำเร็จรูป                       500 กรัม
  • เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยม                    100 กรัม
  • นมข้นจืด                                                50 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง                                         100 กรัม

3

วิธีทำ

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ  180  องศาเซลเซียส  เตรียมไว้ทาเนยขาวบาง ๆ ให้ทั่วถาด และปูการดาษไขเตรียมไว้
  2. ร่อนแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน  พักไว้
  3. แบ่งเนยสดออกมา 200 กรัม ใส่ลงในหม้อตามด้วยผงโกโก้และผงกาแฟลงผสมให้เข้ากันยกขึ้นตั้งไฟอ่อน คนจนเนยละลาย ปิดเตา พักไว้
  4. ใส่เนยสดที่เหลือลงในเครื่องผสมไฟฟ้า  ใช้หัวตีรูปไบไม้ตีด้วยความเร็วปานกลางจนอ่อนตัว ใส่น้ำตาลลงตีจนขึ้นฟูขาว  ใส่ไข่ไก่ลงตีให้เข้ากันทีละฟอง
  5. ใส่ส่วนผสมในข้อ 3 ลงตีพอเข้ากัน ใส่แป้งสลับกับนมข้นจืด (แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วนนม 2 ส่วนเริ่มใส่แป้งก่อน) ลงผสมพอเข้ากัน ปิดเครื่อง
  6. เท่ส่วนผสมลงในถาด  เกลี่ยให้เสมอกัน
  7. นำเข้าไปอบประมาณ 30 – 40 นาที นำออกจากเตาพักให้เย็นบนตะแกรง
  8. ทำหน้าช็อกโกแลตโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน ปิดเตาพักไว้ให้อุ่น
  9. ตัดบราวนี่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม จัตุรัส เทหน้าช็อกโกแลตลงบนบราวนี่ให้ทั่ว  พักจนเย็นสนิท  และตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตท็อปปิ้งตามชอบ

5

เมนู ”บราวนี่ ช็อกโกแลต“ แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
เบเกอรี่โฮมเมด

4

ข้อมูลร้าน

จังหวัด
-
บัตรเครดิต
ไม่รับบัตรเครดิต
ประเภทอาหาร
ไม่ระบุ
ที่จอดรถ
ไม่มีที่จอดรถ
คะแนน
star
This entry was posted in สูตรเด็ดเคล็ดลับ
Tagged :
Bookmark the permalink.
จำนวนคนดู : 23,010 ครั้ง

ความเห็นถูกปิด