ทำไมปลาดิบต้องรองด้วยหัวไชเท้าฝอย เคล็ดลับดีๆ จากเชฟญี่ปุ่น

ทำไมปลาดิบต้องรองด้วยหัวไชเท้าฝอย เคล็ดลับดีๆ จากเชฟญี่ปุ่น

เครื่องเคียงของปลาดิบจะเรียกว่า “สึมะ” นอกจากหัวไชเท้าฝอยแล้วยังมีสมุนไพรอื่นๆ ที่สามารถเป็นสึมะได้ เช่น แครอทขูด หรือ โอบะ (ใบหยักๆ ที่เห็นบ่อยๆ ตามซาซิมิ)

ซูชิและซาซิมิระดับพรีเมี่ยมที่ร้าน Tadaima สาขา Eight Thonglor

ซูชิและซาซิมิระดับพรีเมี่ยมที่ร้าน Tadaima สาขา Eight Thonglor

เหมือนกับการที่ได้กลับบ้านแล้วมีของอร่อยๆ วางไว้รอหลังจากทำงานเหนื่อยๆ ร้านอาหารญี่ปุ่นน้องใหม่ที่รับรองว่าถูกใจคนรักชูชิและซาชิมิแน่นอน