คนรักเต้าหู้มาทางนี้!! 5 สูตร เมนูเต้าหู้ สำหรับแม่บ้านฝึกหัด

Home / สูตรอาหาร / คนรักเต้าหู้มาทางนี้!! 5 สูตร เมนูเต้าหู้ สำหรับแม่บ้านฝึกหัด

เมนูเต้าหู้ ไม่ได้มีแค่ เต้าหู้ทรงเครื่อง หรือ เต้าหู้ที่นำไปทำต้มจืดอย่างเดียว เต้าหู้ยังสามารถใส่ไอเดียในการทำอาหารได้หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูที่มีรสชาติเผ็ด หรือจะนำไปผัด ทอด อะไรได้หมด แล้วแต่ความคิดสร้างสรรค์ของแต่ละคน วันนี้มาแนะนำสูตรอาหารที่ประกอบด้วยเต้าหู้ 5 เมนู ลองไปทำตามได้ไม่ว่ากัน

คนรักเต้าหู้มาทางนี้!! 5 สูตร เมนูเต้าหู้ สำหรับแม่บ้านฝึกหัด

1
สปาเก็ตตี้คาโปนาร่า

ส่วนผสม

  • เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 150 กรัม
  • ไข่แดงของไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เต้าหู้คินุหั่นเต๋าเล็ก 150 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 20 ml
  • นมสด 50 ml
  • เนยเค็ม 2 กรัม
  • หอมใหญ่สับ 2 กรัม
  • เกลือ 0.02 กรัม
  • พริกไทย 0.01 กรัม
  • พาเมซานชีส 1 กรัม
  • เบคอนกรอบ 4 กรัม

วิธ๊ทำ

1. ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่เนยเค็ม หอมใหญ่ผัดจนหอม เติมวิปปิ้งครีม นมสด คนจนเดือด
2. ปรุงรส เกลือ พริกไทย ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก ใส่ไข่แดงลงไปค้นให้ทั่ว เติมเต้าหู้คินุ คนให้ทั่วพอสุก
3. จัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพาเมซานชีส เบคอนกรอบ

———————————

2
มาโบ๊ะโทฟู

ส่วนผสม

  • เต้าหู้คินุ 100 กรัม
  • หมูสับ 30 กรัม
  • ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 20 กรัม
  • น้ำมันงา 10 กรัม
  • น้ำตาล 10 กรัม
  • เกลือ 2 กรัม
  • กระเทียมสับ 5 กรัม
  • ต้นหอมญี่ปุ่น 10 กรัม
  • มิริน 5 กรัม
  • พริกขี้หนูป่น เล็กน้อย
  • หอมหัวใหญ่ 15 กรัม
  • แครอท 15 กรัม
  • แป้งมัน 5 กรัม
  • น้ำเปล่า 25 กรัม

วิธีทำ

1. หั่นเต้าหู้คินุเป็นเต๋าเล็กๆ พักไว้
2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันงาเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอหอม เติมหมูสับผัดให้สุก แล้วเติมแครอท และหอมหัวใหญ่ ผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น น้ำตาล เกลือ มิริน พริกขี้หนูป่น และน้ำมันงาส่วนที่แบ่งไว้
4. ผสมแป้งมันกับน้ำเปล่า คนให้ละลาย เติมลงไปคนให้เข้ากัน เติมเต้าหู้และต้นหอมญี่ปุ่น พอสุก จัดเสิร์ฟ

———————————

3
ลาบเต้าหู้ทอด

ส่วนผสม

  • หมูบด 50 กรัม
  • เต้าหู้คินุ 50 กรัม
  • แป้งสาลี 5 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ข่าอ่อนสับละเอียด 1 ฟอง
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย 0.1 ฟอง
  • หอมแดงสับละเอียด 3 กรัม
  • พริกป่น 1 กรัม
  • ข้าวคั่ว 2 กรัม
  • น้ำปลา 5 กรัม
  • น้ำมะนาว 5 กรัม
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ

1. นำเต้าหู้มาสับกับหมูบดจากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้พร้อมปรุงรส
2. ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วนำไปนึ่งไฟแรงนาน 5-7 นาที พักไว้จนเย็นแล้วนำไปทอด
3. จัดเสิร์ฟพร้อมกับผักสด

———————————

4
หลนเต้าหู้

ส่วนผสม

  • หมูบด 30 กรัม
  • เต้าหู้คินุหั่นเต๋าเล็กๆ 40 กรัม
  • กะทิ 350 ml
  • เต้าเจี้ยวขาว 20 กรัม
  • ตะไคร้ซอย 10 กรัม
  • หอมแขกซอย 15 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นทอน 2 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 20 กรัม
  • น้ำมะขามเปียก 20 กรัม

วิธีทำ

1.ผสมเต้าหู้กับหมูบดเข้าด้วยกัน
2.ตั้งกะทิจนแตกมันใส่เต้าหู้ที่ผสมกับหมูแล้วลงไปเคี่ยวจนเดือด
3.ใส่เต้าเจี้ยวขาว หอมแขกซอย ตะไคร้ซอย พร้อมปรุงรส
4.จัดเสิร์ฟ พร้อมผักสด เช่น ผักกาดขาว แตงกวา

———————————

5
ไข่หิมะ

ส่วนผสม

  • มันฝรั่งต้ม 50 กรัม
  • มอสซ่าเรล่าชีส 5 กรัม
  • เต้าหู้อ่อน 20 กรัม
  • แป้งสาลี 5 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เกล็ดขนมปัง 10 กรัม
  • เกลือ 1 กรัม
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ

1.นำมันฝรั่งต้มสุกมาบดให้ละเอียด ผสมเต้าหู้อ่อนหั่นเต๋าแล้วทำเป็นแผ่นเพื่อใส่มอสซ่าเรล่าชีสตรงกลาง
2.จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆ พอดีคำ คลุกแป้งสาลีให้ทั่ว ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอดไฟปานกลาง

———————————

d

ผลิตภัณฑ์เต้าหู้ และน้ำนมถั่วเหลือง Ohayo 
ขออนุญาตใช้เนื้อหา