เครื่องเคียงของปลาดิบจะเรียกว่า “สึมะ” นอกจากหัวไชเท้าฝอยแล้วยังมีสมุนไพรอื่นๆ ที่สามารถเป็นสึมะได้ เช่น แครอทขูด หรือ โอบะ (ใบหยักๆ ที่เห็นบ่อยๆ ตามซาซิมิ)
ปลาดิบ
แซลมอนบุฟเฟ่ต์ ที่ร้าน Fuku Japanese Sushi Bar สาขา I’m Park จุฬาฯ
แซลมอนที่นี่กินได้ไม่อั้น ไม่จุใจก็สั่งเพิ่มๆ เรื่อยๆ จนกว่าจะพอใจเลยทีเดียว ในราคา 499 บาท ภายในเวลา 1 ชั่วโมง กับอีก 30 นาที