เผยความลับ เฟรนซ์ฟรายส์แมคโดนัลด์ ที่คุณไม่เคยรู้ !!

Home / โปรโมชั่นร้านอาหาร / เผยความลับ เฟรนซ์ฟรายส์แมคโดนัลด์ ที่คุณไม่เคยรู้ !!

เป็นที่รู้กันดีว่าเฟรนซ์ฟรายส์ของแมคโดนัล อร่อยจนครองใจผู้คนทั่วโลก นับตั้งแต่เปิดทำการสาขาแรกในปี 1948 หลายๆ แบรนด์หรือหลายๆ ร้าน นั่นมีเมนูเฟรนซ์ฟรายส์เช่นเดียวกันแต่ทำยังไงก็ไม่เหมือน เฟรนซ์ฟรายส์แมค โดนัลด์ และหลายคนก็คิดไปต่างๆ นานาว่า เฟรนซ์ฟรายส์ของแมคโดนัลด์นั่นไม่ได้ทำจากมันฝรั่ง

เฟรนซ์ฟรายส์แมคโดนัลด์

จนกระทั่ง นายแกรนด์ อิมาฮาร่า จากรายการ MythBusters ท้าพิสูจน์กระบวนการผลิตในโรงงานผลิตมันฝรั่งทอดขแงแมคโดนัลด์ ในรัฐไอดาโฮ เพื่อพิสูจน์ในแน่ชัดไปเลยว่าแท้จริงแล้วเฟรนซ์ฟรายส์ของแมคโดนัลด์นั่นทำมาจากมันฝรั่งจริงหรือไม่

เฟรนซ์ฟรายส์แมคโดนัลด์

นายแกรนด์ อิมาฮาร่า ดูการผลิตทุกขั้นตอน แล้วยืนยันว่าเฟรนซ์ฟรายส์ของแมคโดนัลด์ทำจากมันฝรั่งแท้ๆ โดยคัดเลือดมันฝรั่งคุณภาพดี ยังมีส่วนผสมอีก 13 ชนิด

เฟรนซ์ฟรายส์แมคโดนัลด์

ส่วนประกอบทั้งหมดของเฟรนซ์ฟรายส์ของแมคโดนัลด์

  • มันฝรั่ง
  • น้ำมันคาโนลา
  • น้ำมันถั่วเหลือง
  • น้ำมันถั่วเหลืองไฮโดรจีเนต
  • กลิ่นเนื้อธรรมชาติ
  • ธัญพืชไฮโดรไลซิส
  • กรดซิตริก
  • ไดเมทิลพอลิไซโลเซน
  • น้ำตาลเด็กซ์โตรส
  • โซเดียมท แอซิค ไพไรฟอสเฟต
  • เกลือ
  • เทอร์ไทอารี บัวทิล ไฮโดรควิโนน
  • น้ำมันข้าวโพด

ส่วนบางอย่างเราอาจจะไม่รู้จักหรือเคยได้ยินแน่นอน แต่วัตถุดิบเหล่านี้มีการยืนยันว่าไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายแน่นอน (แต่อย่างว่าการทานของทอดเป็นประจำอาจทำให้เกิดโรคอ้วนได้) นำไปทอดโดยโรงงาน และเติมเกลือเล็กน้อยก่อนนำไปแช่แข็ง และนำส่งไปยังสาขาต่างๆ จากนั้นนำมาทอดอีกครั้งหนึ่งแล้วนำไปส่งต่อถึงมือผู้บริโภค

เฟรนซ์ฟรายส์แมคโดนัลด์

อย่างไรก็ตาม มีรายงานจากแมคโดนัลด์สหราชอาณาจักรระบุว่า “ส่วนผสมข้างต้นเป็นสูตรที่ใช้ในสหรัฐอเมริกา ไม่ใช่สูตรสำหรับสหราชอาณาจักร”

เฟรนซ์ฟรายส์ของสหราชอาณาจักรนั้นใช้ส่วนผสมแค่ มันฝรั่ง น้ำมันดอกทานตะวัน มันมันผักกาดก้านขาว น้ำตาลเด็กซ์โตรส และ เกลือ เท่านั้น โดยจะใส่เกลือตอนลูกค้าสั่ง และลูกค้าจะสั่งโดยไม่ใส่เกลือก็ได้

เฟรนซ์ฟรายส์แมคโดนัลด์

นั่นก็เป็นที่มาและไขข้อข้องใจว่าทำไมเฟรนว์ฟรายส์ที่เราทำเองและซื้อตามซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้นณรสชาติไม่เหมือนของแมคโดนัลด์ ร้านแบรนด์ดังแต่ละแบรนด์ต้องหาสูตรพิเศษเฉพาะตัวที่แบรนด์อื่นไม่สามารถทำให้เหมือนได้ เพื่อเป็นจุดขายของแต่ละแบรนด์นั้นให้แต่งต่างกันไป สุดท้ายแล้วเฟรนซ์ฟรายส์ของแมคโดนัลด์ที่เราหลอกเลียนแบบไม่ได้ที่แท้ทำมาจากมันฝรั่งแท้ๆ นั่นแหละค่ะ เพียงการผลิตใส่วัตถุดิบปรุงแต่งให้รสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้นนั้นเอง

ที่มา Metro.co.uk
เรียบเรียง โดย food.mthai.com

ขออนุญาตใช้เนื้อหา