เมื่อไม่นานมานี้ ผมได้มีโอกาสไปเที่ยวเมืองเลย ก็อดไม่ได้ที่จะเสาะหาของกินต่างๆ ในเมืองเลย เพื่อเอามาฝากแฟนๆ ตามรอยนักชิมเช่นเคยครับ สำหรับวันนี้ ผมมีร้านอาหารร้านหนึ่ง จะมาแนะนำ ซึ่งเห็นชื่อร้านก็อดไม่ได้ที่จะต้องถามที่มาที่ไป เพราะว่า ร้านนี้มีชื่อว่า ร้านอาหารบ้านแพ้ว ซึ่งเป็นอำเภอหนึ่งในจังหวัดสมุทรสาคร แต่ทำไมจึงได้มาอยู่ที่เมืองเลยได้หว่า ก็เลยต้องตามไปชิมไปสัมภาษณ์เจ้าของร้านกันสักหน่อยครับ
จากการสอบถาม ได้ความว่า ร้านนี้เปิดมาประมาณ 8 ปี บริหารงานโดย คุณสุวิน วิริยะวัฒน์ ซึ่งเป็นคนอำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร ซึ่งเป็นที่ๆ อุดมสมบูรณ์ไปด้วยอาหาร โดยเฉพาะปลา ก็เลยอยากเปิดร้านอาหารประเภทปลา ให้กับคนจังหวัดเลยและแขกที่ไปท่องเที่ยว ได้ลิ้มลองอาหารคุณภาพ ร้านอาหารบ้านแพ้วมีทั้งห้องแอร์และอากาศธรรมชาติ โดยไม่มีค่าชาร์จใดๆ ทั้งสิ้น พร้อมทั้งบริการจัดงานเลี้ยงสังสรรค์กลุ่มใหญ่อีกด้วย
เมนูแนะนำ
- ปลาลวกจิ้ม
- ลาบปลาคัง
- ปลากระพงทอดน้ำปลา
- ปลาเนื้ออ่อนทอด
- เป็ดล่อน
- เป็ดยอดผัก
- ออเดิฟจีน
การเดินทาง
ที่อยู่ แยกโรงพยาบาลเลย เลี้ยวขวา เจอวงเวียนน้ำพุ ตรงไปประมาณ 50 เมตร เลี้ยวซ้ายโรงแรมรอยัลอินน์. ร้านอยู่สุดซอย หาไม่เจอโทรถามได้ เปิดบริการ 4 โมงเช้าถึงเที่ยงคืน สำรองที่นั่งได้ที่ 0868635086 (คุณปุ๋ย)
ที่ตั้งของร้านอาหารบ้านแพ้ว
ซ.PR House ข้างโรงหนังอัมรินทร์ ศูนย์การค้าไทม์สแควร์ ซอย PR House ถนนเสริฐศรี ต.กุดป่อง จ.เลย, อ.เมือง จ.เลย
ขอขัดแย้งกับคุณ yoo หน่อยนะค่ะ ฉันเป็นคำภาคเหนือค่ะ แต่ได้มาเป็นสะใภ้ของคน จ.เลย สิ่งที่คุณพูดมา ฉันไม่เคยกินเลยค่ะ พ่อแม่สามีทำอาหารให้ชิม มันตรงข้ามกับที่คุณบอกมาทุกอย่างเลยค่ะ (อันนี้ทำกินกันเองนะค่ะ ไม่เคยไปนั่งกินที่ร้านอาหาร) อย่างข้อแรก คือ
1.ส้มตำ แม่ใส่กระเทียมค่ะ น้ำปลาก็ใส่ แต่จะไม่ใส่น้ำตาล (ส้มตำเคยไปนั่งกินที่ร้านค่ะ สำหรับดิฉัน คิดว่ามันอร่อยนะค่ะ)
2.ลาบ ใส่ข้าวคั่วค่ะ ยังไม่เคยกินที่ีไม่ใส่ข้าวคั่วเลย ใบผักชีฝรั่งก็ใส่เยอะ ใบหอม ผักชีมีบ้าง แต่ประปรายค่ะ รสชาติ ก็อร่อยนะ (รสชาติไม่จืดค่ะ ออกจะเผ็ดด้วยซ้ำ)
3.ต้มหรือต้มเครื่องในวัว ปกติที่บ้านใส่ข่า ตะใคร้ ใบมะกรูดค่ะ ใส่เยอะด้วย ส่วนมากที่้บ้านชอบทำต้มขมกันค่ะ
4.ยำ ยังไม่เคยกินแบบของ จ.เลยค่ะ
5.ต้มไก่ ไม่เคยกินแบบใส่ขิงค่ะ ที่บ้านจะใส่แต่ข่า ตะใคร้ ใบมะกรูด เน้นมากๆเลย แล้วรสชาติก็เปรี้ยว เผ็ดค่ะ รสเด็ดมาก
6.ข้าวสวยหุงใส่น้ำตาล ไม่เคยกิน
7.หน่อไม้ต้มใส่น้ำตาลก็ไม่เคยกิน
8.ผักแปลกๆ ก็ไม่เคยกิน (ฉันไม่ชอบกินผักค่ะ ผักหน้าตาแปลกๆมา ไม่กินไว้่ก่อน)
9.ต้มยำ รสจัดมาก ที่บ้านชอบทำต้มยำน้ำข้น (ไม่เคยไปกินแถวร้านอาหารค่ะ)
10.แกงหน่อไม้ ใส่ข้าวเบียค่ะ ส่วนกระเจี๊ยบ กับข้าวโพดอ่อน มีก็ใส่ ไม่มีก็ไม่ใส่ค่ะ
11.ต้มปลากระพง เปลี่ยนเป็นต้มปลาทับทิมได้ไหมค่ะ มันน่าจะคล้ายๆกัน รสเด็ดค่ะ เปรี้ยว เผ็ด เค็มหน่อยๆ อร่อย ยกนิ้วให้เลยค่ะ
ทั้งหมดที่ตอบไปนี้คือ ทำกินเองที่บ้านนะค่ะ ไม่รู้ว่าแถวร้านอาหารจะทำแบบไหน แต่มันก็คงจะไม่เหมือนกันทุกร้านหรอกค่ะ ลองมองหาร้านใหม่ๆดูบ้างนะค่ะ คุณอาจจะได้ชิมอาหารที่คุณอยากทานค่ะ
ผมคนบ้านแพ้ว ไปกินฟรีได้มั้ย อิอิ
Looks deliciouse,next summer go back to Thailand would stop by then have a taste for real;)
Missing Thaifood so bad and I also love to eat fish and seafood,yum yum yum can’t wait for long…
น่าทานจังเลยค่ะ ♥
WOO
(ทั้งหมดเป็นความคิดส่วนตัว คือเคยกินมาที่อื่นๆแต่ที่นี้ไม่เหมือนกับทุกที่ เลยมาวิจารณ์นิดหน่อยอย่าโกรธกันนะ) ผมเป็นคนอีสาน มาอยู่ที่เลย 4ปีแล้วครับ สิ่งหนึ่งที่ผมเห็นถึงความแตกต่างจากจังหวัดอื่นของภาคอีสาน คือเรื่องอาหารนี้แหละ
ก่อนที่ยังไม่มาอยู่มีเพื่อนหลายคนบอกว่าอาหารไม่อร่อย ผมไม่เชื่อพอได้มาอยู่จริง 4 ปี มันจริงครับ!
เช่น 1 ส้มตำที่นี้ไม่ใส่กระเทียมครับทำให้ไม่ได้กลิ่นกระเทียมเลยไม่อร่อย และบางที่จะไม่ใส่น้ำปลาใส่แต่ปลาล้า ไม่มีร้านไหนในเมืองเลยส้มต้มอร่อยต้องทำเอง
2 ลาบที่เลยไม่ว่าลาบดิบหรือสุก จะไม่ใส่ข้าวคั่ว ไม่ใส่ใบผักชี่ฝรั่ง และสาระแหน่ จึงไม่มีกลิ่นหอมเลย ถ้าใส่ก็น้อยมาก แต่จะใส่ใบผักชีหอมแทนซึ่งที่อื่นของภาคอีสานเขาไม่ใส่เพราะไม่ได้ช่วยดับกลิ่นคาว
3 ต้มหรือต้มเครื่องในวัวเป็นอาหารยอดฮิตของคนอีสาน ที่เลยทำได้คาวมากครับ ทำไมเขาไม่ใส่ข่า ตระไคร้ ใบมะกูดให้เยอะๆก็ไม่รู้ บางร้านใส่แต่ใบมะกรูดกับผักชีหอม 2อย่าง หาร้านที่ทำแบบต้มขม หรือแบบต้มเปรี้ยวอย่าหวังครับเพราะไม่มี มีแต่ร้านทำแบบจืดๆ
4 จะเป็นยำอะไรก็ช่าง เช่น ยำกุ้ง ยำปลาหมึก ยำวุ้นเส้น ที่เมืองเลยมีแต่รสจีดกับหวาน อย่าหวังว่าจะมีรสเผ็ด รสเปรี้ยวเหมือนที่อื่นเพราะที่นี้เขาไม่กินเผ็ดกัน
5ต้มไก่ ที่นี้แปลกมากครับ เขาต้มไก่ใส่ขมิ้น ที่เมืองเลยเขาชอบมาก ถ้าเป็นที่บ้านผมถูกเขาหัวเราะว่าทำอาหารไม่เป็นแล้วครับ ขมิ้นไม่ดับคาวได้นะครับ รสชาติก็จืดมากกกกกกกกกก
6ข้าวสวยที่หุงใส่น้ำตาลก็เคยกินมาแล้วครับพี่น้อง
7 หน่อไม้ที่ต้มจิ้มน้ำพริก หรือกินกับป่นปลา ต้มใส่น้ำตาลก็เคยได้กินแล้วครับ แปลกดี
8 ผักแปลกๆ หลายอย่าง ก็ได้กินมาแล้ว แต่จำชื่อไม่ได้ บางอย่างก็เหมือกับหญ้า แต่ไม่เป็นไรเพราะผมชอบกินผักอยู่แล้วอันนี้ผ่าน
9 ต้มยำครับจะต้มยำอะไรก็ช่าง เช่นต้มกุ้ง ที่ต้องมีรสชาติ เผ็ด เปรี้ยว ที่นี้ไม่มีครับจืดสุดๆ
10แกงหน่อไม้ก็ไม่อร่อยเหมือนจังหวัดอื่น ที่เลยเขาจะใส่กระเจี้ยบ ข้าวโพดอ่อน แต่ที่นี้ไม่เห็นใส่ข้าวเบีย (ข้าวสารข้าวเหนียแช่น้ำ)
11 เคยไปกินต้มปลากระพงขาว นึกว่าจะได้รสชาติเหมือนกินโต๊ะจีน(มีเปรี้ยวและเผ็ดนิดๆ) แต่เสียใจมากเลยไม่รู้ใส่ทำไม่มะพร้าวอ่อนทำไม่รสชาติก็หวานจัง มันคนละเรื่องเลย
และอีกหลายอย่างนึกไม่ออก ที่ที่อื่นเขาไม่ใส่แต่ที่นี้ใส่ ที่ที่อื่นเขาใส่แต่ที่นี้ไม่ใส่ สรุปแล้วอาหารไม่อร่อยทุกอย่างจืดถึงจืดมากเหมือนว่าทำอาหารอีสานไม่เป็น
เป็นอาหารอีสานที่มีรสชาติแตกต่างจากจังหวัดอื่นในภาคเดียวกันมาก ที่ บขส.มีร้านอาหารอีสานร้านหนึ่งเหมือนจะอร่อยแต่ใส่ผงชูรสเกินไปนะครับสำหรับต้มเนื้อกินรู้เลยหวานผงชูรส