ต้มข่าไก่ เมนูยอดนิยมทั้งคนไทยและต่างชาติ

เมนู ต้มข่าไก่ เมนูยอดนิยมอีกหนึ่งเมนู ที่รู็จักกันทั่วโลก และยังเป็นเมนูหนึ่งที่บงบอกความเป็นไทย ได้เป็นอย่างดีที่เดียว ด้วยความที่เป็นแกงกะทิ สีขาวนวล กลิ่นหอมๆ จึงทำให้เป็นเมนูโปรดของ สมาชิก?food.mthai?หลายคนและ ก็ยังเป็นเมนูโปรดของชาวต่างชาติอีกด้วย โดยเมนู ต้มข่าไก่ นี้มีส่วนผสมและวิธีทำง่ายๆ ตามนี้?

ส่วนผสม ต้มข่าไก่ (สำหรับ 2 ที่)

– สะโพกไก่ติดน่องสับเป็นชิ้น พอคำ ? ? ? ? ? 300 ? ? ? ? ?กรัม
– ข่าอ่อนหั่นแว่น ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 5-6 ? ? ? ? ?แว่น
– ตะไคร้บุบหั่นท่อน ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2 ? ? ? ? ?ต้น
– ใบมะกรูดฉีก ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 3-4 ? ? ? ? ?ใบ
– น้ำซุปำก่ ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2 ? ? ? ? ?ถ้วย
– กะทิ ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1 ? ? ? ? ?ถ้วย
– น้ำปลาก ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 3-4 ? ? ? ? ?ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?1/4 ? ? ? ? ? ถ้วย
– เกลือป่น ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?1/2 ? ? ? ? ?ช้อนชา
– พริกขึ้หนูบุบตามชอบ
– ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีการทำ?ต้มข่าไก่?

1. ตั้งน้ำซุปด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงต้มต่อประมาณ 3 นาที
2. ใส่ไก่ลงต้มพอสุก เติมกะทิงลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดเตา
3. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนูลงในถ้วยหรือชาม
4. ตักต้มข่าใส่ลงไป คนพอเข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตกแต่งด้วยใบผักชี

เมนู ? ต้มข่าไก่ ?แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
? อร่อยสุดๆ เมนูภาคกลาง ?