รวมสูตรชงเครื่องดื่มหวานเย็น เอาไว้ดื่มคลายร้อน

ฤดูหนาวเมืองไทยมีจริงหรือเปล่าไม่รู้ แต่ที่แน่ๆ คือฤดูร้อนกำลังมา กินอะไรไม่ชื่นใจเท่าน้ำเย็นๆ หวานๆ และบ้านเราก็มีเครื่องดื่มให้เลือกกินหลายอย่าง และสูตรในการชงก็ไม่เหมือนกัน วันนี้เราจึงรวบรวมเมนูเครื่องดื่มที่เอาไว้ชงดื่มคลายร้อน แก้วเดียวไม่เคยพอ ชงใส่เหยือกแช่ตู้เย็นไว้ กินได้หลายครั้ง

รวมสูตรชงเครื่องดื่มหวานเย็น เอาไว้ดื่มคลายร้อน

สูตร เฉาก๊วยคาราเมล 

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. ทำคาราเมลเตรียมไว้ก่อน โดยใส่นมข้นจืดและนมข้นหวานลงไปในกระทะ
  2. ใส่กลิ่นวานิลลา จากนั้นก็เปิดไฟเบาๆ คนไปเรื่อยๆ จนกว่าจะเหนียวเป็นคาราเมล
  3. เทนมข้นจืดและนมข้นหวานลงใส่แก้ว จากนั้นก็ใส่เฉาก๊วยลงไป ตามด้วยน้ำแข็งให้เต็มแก้ว
  4. ใส่เฉาก๊วยด้านบนอีกครั้งนึง และก็ราดด้วยคาราเมล เสร็จแล้วก็เสิร์ฟได้เลยค่ะ

สูตร ชานมกุหลาบ 

ส่วนผสม

วิธีทำชานมกุหลาบ

  1. ต้มน้ำร้อนแช่ดอกกุหลาบอบแห้งให้กลิ่นหอมของดอกกุหลาบออกมา ใช้เวลา 5 นาที จากนั้นก็กรองเอากุหลาบออก
  2. น้ำยังร้อนอยู่ให้ใส่นมข้นหวานลงไปทันที คนจนน้ำข้นละลายเข้ากับน้ำกลิ่นกุหลาบ
  3. ปั่นสตรอว์เบอร์รีให้ละเอียดแล้วนำไปกรองอีกทีจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อครีม
  4. นำเม็ดไข่มุกที่ต้มแล้วใส่แก้ว เทน้ำแข็งตามลงไปแล้วเทชานมกุหลาบให้ได้ 3/4 ของแก้ว แล้วตามด้วยสตรอว์เบอร์รีปั่นเทเพิ่มเข้าไปให้เต็มแก้ว จากนั้นก็คนให้เข้ากันเลยค่ะ

สูตร ชาไทย (ชาชัก)

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. นำผงชาทั้ง 3 อย่างมาผสมเข้าด้วยกัน ลักษณะผงชาที่ได้จะเป็นลักษณะเป็นผงละเอียดและเป็นก้านใบชาหยาบๆ แล้วนำไปใส่ถุงกรองชา
  2. ต้มน้ำให้เดือด แล้วเทน้ำร้อนผ่านถุงกรองชา ในกระบอกสำหรับชงชา
    ขั้นตอนสำคัญในการเทชา ให้เทสลับไปมาประมาณ 12 รอบ ระหว่างเทให้ยกถุงชาขึ้นมาสูงๆ (มือใหม่หัดชักชา อย่าเล่นท่ามากเดียวจะหกเอาค่ะ)เพื่อให้ชาสัมผัสกับอากาศเกิดความหอมของชาให้ดีมากขึ้น
  3. เมื่อเทสลับไปมาครบ 12 รอบแล้ว ให้แช่ถุงชาไว้ 5 นาที เมื่อครบแล้วจากนั้นให้ยกถุงชาออกมา ใช้มือบีบถุงกรองชาเพื่อคั้นเอาน้ำออกมาให้หมด
  4. เติมครีมเทียมลงไปในชาคนให้เข้ากันจนครีมเทียมละลาย
  5. เติมนมข้นหวานและนมข้นจืดลงไป หรือใครชอบความมันให้เติมนมข้นจืดลงไปอีกตามความชอบ และใส่น้ำเชื่อมตามลงไป คนให้เข้ากันชิมและเพิ่มเติมรสชาติตามความชอบ
  6. รอให้เย็นใส่ขวดแช่ตู้เย็นหรือเทใส่น้ำแข็งกินให้ชื่นใจไปเลยค่ะ

สูตร ชาเขียวนมสด 

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. ละลายผงชาเขียวด้วยน้ำอุ่น คนจนผงชาเขียวละลาย โดยใช้ที่ตีฟองนม เพราะจะทำให้ผงชาเขียวละลายได้ดี
  2. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว แล้วเทน้ำเชื่อมกัยนมสดลงไป
  3. เทชาเขียวที่ชงไว้ตามลงไป หากอยากถ่ายรูปสวยๆ ก็อย่าเพิ่งคน ให้นมและชาเขียวแยกชั้นกันก่อน หากจะก่อนแล้วค่อยคนให้เข้ากันค่ะ

สูตร น้ำเก๊กฮวย 


ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. ล้างดอกเก๊กฮวยให้สะอาด
  2. ต้มให้ให้เดือด จากนั้นก็ใส่ดอกเก๊กฮวยลงไป ต้มประมาณ 2-5 นาที
  3. จากนั้นให้กรอกเอาแต่น้ำด้วยผ้าขาวบาง แล้วพักไว้ให้เย็น
  4. เติมน้ำตาล หวานมากหวานน้อยตามชอบ
  5. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทน้ำเก๊กฮวยเสิร์ฟเแบบเย็นๆ ชื่นใจ

สูตร โกโก้เย็นเข้มข้น

ส่วนผสม

 

วิธีทำ

  1. ผสมผงโกโก้กับนมสดร้อนๆ คนให้ผงโกโก้ละลาย
  2. เทช็อกโกแลตท็อปปิ้งและนมข้นหวานลงไป คนคนให้เข้ากัน จะใช้เวลาคนนานหน่อยจนกว่าช็อกโกแลตท็อปปิ้งละลาย
  3. เตรียมแก้วใส่น้ำแข็ง เทโกโก้ลงไป หากอยาหให้หวานมันขึ้นมาหน่อย ให้ราดนมข้นจืดตามลงไป

สูตร นมเหนียว 

ส่วนที่ 1 นมเหนียวชาไทย

ส่วนที่ 2 นมชาไทย

วิธีทำ

  1. ตั้งหม้อ ผสมครีมเทียม นมข้นหวาน และแบะแซ คนให้ทุกอย่างเข้ากันนมเหนียวชาไทย
  2. ใส่น้ำชาลงไปเคี่ยวจนเหนียว กลายเป็นนมเหนียวแล้วพักไว้
  3. เมื่อต้องการจะกินชานมเย็น ก็เทนมเหนียวลงใส่แก้วแล้วเติมนมข้นจือ แล้วคนจนนมเหนียวละลายกลายเป็นชานมเย็น
  4. นำนมเหนียวมาตกแต่งที่แก้วใส่น้ำแข็งแล้วเทชานมเย็นลงไป จากนั้นก็บีบวิปปิ้งครีมได้ตามชอบ

สูตร นมเย็นอัญชัน 

ส่วนผสม 

วิธีทำ

1. ต้มดอกอัญชันจนเดือดและน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้ม ยกลงกรองเอาเฉพาะน้ำ
2. ใส่นมสดและนมข้นหวานลงในน้ำอัญชัน คนให้เข้ากัน
3. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินนมอัญชันลงไป แล้วราดด้วยนมข้นจืด หรือบ้านใครมีที่ตีฟองนมก็นำนมสดไปตีฟองนมแล้วราดลงไปก็ได้ค่ะ

สูตร นมชมพู

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. เตรียมแก้วสำหรับชง ผสมน้ำแดง น้ำอุ่น นมข้นจืดและนมข้นหวาน ชงให้เข้ากัน
  2. ตักน้ำแข็งป่นใส่ให้เต็มแก้ว เทนมชมพูลงไป ราดหน้าด้วยนมข้นจืดอีกครั้ง เพื่อความหวานมันเข้มข้น

 

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

Copyright © 2016 MThai.com All rights reserved. หมายเลขทะเบียนการค้าอิเล็กทรอนิกส์ : 0127114707040