สูตร กะเพราเนื้อพริกแห้ง ฉุนไปสามบ้านแปดบ้าน
ใบกะเพรากลิ่นฉุน ต้องผัดกับเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นแรงอย่างเนื้อวัว ผัดแบบแห้งๆ ถ้าให้เผ็ดแบบถึงใจสุดๆ ต้องใส่พริกแห้งลงไปด้วย งานนี้ไม่ต้องพูดอะไรเยอะ เตรียมแค่ไข่ดาว พริกน้ำปลา และข้าวสวยร้อนๆ เป็นพอ
สูตร กะเพราเนื้อพริกแห้ง ฉุนไปสามบ้านแปดบ้าน
ส่วนผสม
- น้ำมันรำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 15 กรัม
- พริกแดงจินดา 30 กรัม
- พริกแห้ง 20 กรัม
- เนื้อวัว 500 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ใบกะเพรา ตามชอบค่ะ
วิธีทำ กะเพราเนื้อพริกแห้ง
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยกระเทียม พริกแดงสดและพริกแห้ง ผัดให้สุกพอประมาณ จากนั้นก็ใส่เนื้อวัวลงไปผัด
2. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาล ผัดจนเครื่องปรุงเข้ากันดี จบด้วยใบกะเพรา ผัดแค่พอใบกะเพราสลบ เสร็จแล้วก็ตักราดข้าว หรือตักแยกเป็นกับข้าวก็ได้จ้า…
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}