สูตร สามชั้นคั่วพริกเกลือ เมนูเด็ดดวงอร่อยขั้นเทพ
หมูสามชั้นที่นำมาทอดให้แห้งกรอบ ทอดจนน้ำมันของหมูละลายออกไปหมด ก็เหลือแต่ส่วนที่มันกรอบๆ ให้นำมาคั่วกับพริกและเกลือ กลายเป็นสุดยอดเมนูกับแกล้มอร่อยๆ อีกเมนูหนึ่ง กินเพลินๆ จนลืมไปเลยว่าเคยมีมันหมูเยิ้มๆ
สูตร สามชั้นคั่วพริกเกลือ เมนูเด็ดดวงอร่อยขั้นเทพ
ส่วนผสม
- หมูสามชั้น 500 กรัม
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ ตามชอบ
- รากผักชีสับ
- เกลือสมุทร 2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- ทอดหมูสามชั้นโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน มันของสามชั้นจะออกมาเอง ทอดไปจนกว่าหมูจะแห้งกรอบ
- เทน้ำมันออก เหลือน้ำมันติดกระทะไว้เล็กน้อย นำหมูมาผัดกับกระเทียมสับ พริกสับและรากผักชีสับ ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสต่อด้วยเกลือสมุทรและผงปรุงรส ผัดต่อให้ส่วนผสมเข้ากันแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}