สูตร ซุปมิโซะ ทำกินเองให้ร่างกายอบอุ่นท้าลมหนาว
ไปร้านอาหารญี่ปุ่นหรือไปร้านปิ้งย่าง ก็ต้องสั่งมากินคู่กัน กับ ซุปมิโซะ ซุปเต้าเจี้ยวหอมๆ ทานแก้เลี่ยน ช่วยให้คล่องคอ และในอากาศหนาวที่เกิดขึ้นไม่กี่วันนี้ก่อนที่ลมหนาวจะหมดไป เรามาทำซุปมิโซะคลายหนาวกันดีกว่าค่ะ
สูตร ซุปมิโซะ ทำกินเองให้ร่างกายอบอุ่นท้าลมหนาว
ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่
- มิโซะ 1/4 ถ้วย
- แครอตหั่นเต๋าเล็กๆ 1/4 ถ้วย
- เต้าหู้ขาวญี่ปุ่นหั่นเต๋าเล็กๆ 1/2 ถ้วย
- ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 1/4 ถ้วย
- น้ำซุปปลาแห้ง 3 ถ้วย
- มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เทน้ำซุปปลาแห้งใส่หม้อ ตั้งไฟกลาง รอให้เดือดจึงใส่แครอตและเต้าหู้ขาวลงไป รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นตักน้ำซุปปลาแห้งประมาณ 1/4 ถ้วยผสมกับมิโซะ คนให้ละลายแล้วเทกลับลงในหม้อ ใส่มิริน คนเบาๆ ให้เข้ากัน ปิดเตา
- ตักซุปใส่ถ้วย โรยต้นหอมญี่ปุ่ซอย รับประทานทันทีขณะร้อนๆ
หนังสือ “อาหารญี่ปุ่น โฮมเมด” ในเครืออัมรินทร์
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}