อาหารเจ ผัดหมี่เจ
อาหารเจ ผัดหมี่เจ
ส่วนผสม อาหารเจ
- หมี่เหลือง 1 ถ้วย
- ผักคะน้า 1 ต้น
- เห็ดฟาง 4-5 ดอก
- เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว 2 ดอก
- เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวไชไป๊ สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วงอกเด็ดหาง ½ ถ้วย
- ถั่วลิสงคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1-2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปผัก ½ ถ้วย
- น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ผัดหมี่เจ
- ล้างผักคะน้าให้สะอาด หั่นชิ้นพอคำ ล้างเห็ดฟางให้สะอาดเฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง
- ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ผักคะน้า เห็ดฟาง เห็ดหอม ใส่เต้าหู้ หัวไซโป๊ ผัดให้หอม ใส่หมี่เหลือง ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป ผัดจนแห้ง
- ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู ใส่ถั่วลิสงป่น ผัดสักครู่ ใส่ถั่วงอก (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) พอทุกอย่างสุก ปิดไฟ ยกลง ตักใส่จาน เสิร์ฟกับมะนาวหั่นเสี้ยว ถั่วงอก
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}