อาหารเจ เต้าหู้ทอดสอดไส้
อาหารเจ เต้าหู้ทอด สอดไส้
เครื่องปรุงอาหารเจ
- เต้าหู้ขาวแข็งผ่าสี่ตามทแยง 2 ก้อน
- เห็ดนางฟ้าสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
- เห็ดหอมปรุงรสหั่นลูกเต๋าเล็กๆ 1/3 ถ้วยตวง
- แครอทหั่นลูกเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
- มันแกวหั่นลูกเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 1/4 ถ้วยตวง
วิธีทำอาหารเจ
- ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดยกเว้นเต้าหู้ให้เข้ากันดี นวดให้ปั้นเป็นก้อนได้
- ผ่าเต้าหู้จากปลายแหลมของสามเหลี่ยมเข้ามา จนเหลืออยู่ 1 ซม. ระวังอย่าให้ขาดจากกัน
- ใส่ไส้ที่เตรียมไว้จนเต็มช่องที่ผ่าเปิดไว้ แต่งให้เรียบร้อยสวยงามดี
- นำไปทอดในน้ำมันร้อน ไฟกลาง จนเต้าหู้เหลืองดี จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย
หมายเหตุ : การทอดเต้าหู้ยัดไส้ ไม่ควรกลับบ่อย เพราะไส้จะทะลักออกมา ให้ทอดจนเหลืองทีละด้าน จะสวยดี
ที่มาจาก เมนูอร่อย
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}