เมนู หมูทอดน้ำปลา
วันนี้มีเมนูง่ายๆ มาฝากกันเช่นเคย คือ เมนู หมูทอดน้ำปลา เมนูที่แสนง่าย อิ่มอร่อยทั้งกันทั้งครอบครัว
หมูทอดน้ำปลา
ส่วนผสม
- เนื้อสันในหมู (หั่นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร 300 กรัม)
- น้ำปลาอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ผักสลัดชนิดตามชอบและซอสพริกสำหรับเสิร์ฟคู่กัน
วิธีทำ
- ใช้ค้อนทุบเนื้อหรือสันมีดทุบเนื้อหมูให้ทั่วจนเป็นชิ้นบาง
- ผสมน้ำปลากับน้ำตาลทราบเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลลาย ใส่เนื้อหมูลงหมัก ประมาณ 20 นาที นำไปแช่เย็นพักไว้
- ตั้งน้ำมันด้วยไฟปานกลาง รอให้ร้อนแล้วใส่เนื้อหมูลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับซอสพริกและผักสลัด
เคล็ดลับความอร่อย
- เปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้อวัวได้
- ถ้าชอบหมูเนื้อนุ่ม ไม่ควรใช้เวลาทอดนานเพราะจะทำเนื้อแห้งเกินไป
หนังสือในเครืออมรินทร์ “หมู”
สูตรเด็ดเคล็ดลับ เมนู หมูทอดน้ำปลา
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}