สูตร ราเม็งเบอร์เกอร์ จากโตเกียวสู่นิวยอร์ค
เบื่อกันแล้วการกินเบอร์เกอร์แบบเดิมๆ และการต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบธรรมดา เมนูนี้สำหรับแม่บ้าน หรือ พ่อบ้านที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศการทำอาหารให้ดูแปลกใหม่และน่าตื่นเต้นมากยิ่งขึ้น ด้วยเมนูนี้เลย ราเม็งเบอร์เกอร์ นำเส้นมาม่ามาแทนขนมปัง ดูเก๋ไปอีกแบบ ไปดูวิธีทำเลย
วัตถุดิบ
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือราเม็ง 1 ซอง (ซองใหญ่)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ฟิล์มยืดห่ออาหาร
- ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ (หรือผักอะไรก็ได้ตามใจชอบ)
- หมูบด 2 ขีด
- ต้นหอมซอย
- ซอสปรุงรส
- ชีสแผ่น 2 แผ่น
- น้ำมันสำหรับทอด
- ซอสมะเขือเทศ
วิธีทำ
ต้มเส้นราเม็ง ให้พอสุกแต่อย่าปล่อยให้สุดมากจนเละ ถ้านำไปทอดอาจจะแตกตัว เมื่อต้มเสร็จนำน้ำออกให้หมด
ตีไข่ 1 ฟองลงไปในชามผสม
นำเส้นราเม็งลงไปในไข่ที่ตีไว้ คลุกเคล้าในชามผสมให้เข้ากัน
นำฟิล์มยืดห่ออาหาร มาลองที่กระทะที่มีรูปทรงกลมแบนขนาดเล็กเพื่อเป็นแม่พิมพ์ หรือถ้าบ้านใครไม่มีก็ใช้ชามหรือวัสดุอะไรก็ที่เป็นทรงกลม
นำเส้นราเม็งในชามผสมครึ่งเดียวเทลงแม่พิมพ์ ทำแบบนี้สองอันเพื่อจะนำมาประกบหัวและท้ายของเบอร์เกอร์
นำฟิล์มลองแม่พิมพ์ห่อเส้นราเม็ง คลุมเส้นราเม็งให้ทั่ว
นำแม่พิมพ์ที่มีขนาดเท่ากันมากดทับ เพื่อให้ราเม็งจับตัวไม่แตกออกจากกัน พักในตู้เย็น 3 นาที
นำหมูบดมาหมักกับซอสปรุงรส และต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
นำหมูที่หมักมาใส่แม่พิมพ์กดให้ทั่วจนแน่น ทำแบบนี้ 2 ก้อน
ตั้งกระทะใช้ไฟกลางและใส่น้ำมันพืชประมาณ 4 ช้อนชา นำหมูลงทอดผลิกด้านกลับไปมาจนสุกทั่วกันดี
นำเส้นราเม็งออกมาจากตู้เย็น ลงทอดใช้ไฟอ่อนๆผลิกกลับไปมาระวังอย่าให้ไหม้หรือใครชอบเกรียมก็ตามใจชอบเลย
นำผักกวางตุ้งล้างน้ำให้สะอาด ลงไปลวกกับน้ำเดือดให้พอสุก
ทอดไข่ดาว อันนี้แล้วแต่ความชอบเลย ใครอยากกินแบบเยิ้ม หรือ สุกมาก ก็ได้ค่ะ
ของสดทุกอย่างเตรียมพร้อมหมดแล้ว ทีนี่เรามาเริ่มประกอบร่างเบอร์เกอร์กันเลย ใครอยากจะจัดเรียงแบบไหนตามใจชอบไม่ต้องทำตามรูปด้านล่างนี้ก็ได้ค่ะ
ราเม็งเบอร์เกอร์
ราเม็งเบอร์เกอร์
ramen burger
ราเม็งเบอร์เกอร์
?
ramen burger
ramen burger
คลิป ราเม็งเบอร์เกอร์
