เมนู ทอดมันกุ้ง กรอบอร่อยถูกปากทุกคน
วันนี้ทาง food.mthai ได้ นำ เมนู เกี่ยวกับกุ้งมานำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำอาหารจานหลักที่แสนอร่อยด้วยฝีมือตนเอง เพื่อให้ได้ลิ้มรสของ ทอดมันกุ้ง เพื่อทำกินเอง ที่บ้านกับคนภายในครอบครัว จะเด็ดขนาดไหนไปลองทำกันดีกว่าครับ
ส่วนผสม (สำหรับ 4 – 5 ที่)
- เนื้อกุ้งสับหยาบ 250 กรัม
- เนื้อกุ้งบดละเอียด 250 กรัม
- เนื้อหมูสับ 200 กรัม
- ซีอิ๋วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 – 2 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1- 2 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปังป่น 2 ถ้วย
- นำมันพืชสำหรับทอด
- ผักสลัดและน้ำจิ้มบ๊วยตามชอบสำหรับเสิร์ฟคู่กัน
วิธีทำ
- ผสมเนื้อกุ้งสับ กุ้งบดและเนื้อหมูเข้าด้วยกัน นวดจนส่วนผสมเหนียว
- ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา เกลือ และพริกไทยใส่แป้งข้าวโพดลงนวดให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นนานประมาณ 20 นาที
- ปั้มส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 นิ้ว กดให้แบน จากนั้นชุบไข่ให้ทั่ว ตามด้วยเกล็ดขนมปัง (ทำเช่นนี้จนหมด)
- ทอดส่วนผสมที่เตรียมไว้ในน้ำมันร้อน (ใช้ไฟกลาง) จนสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยและผักสลัด
เมนู ทอดมันกุ้ง แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
อาหารว่างไทย
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}