วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เพิ่มสีสันให้กับเมนูไข่
เมนูไข่อย่างไข่ตุ๋น เป็นเมนูเรียบๆ สำหรับวันที่นึกเมนูไม่ออก แต่วันนี้เราจะเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับมัน ให้กลายเป็นเมนูที่กินได้ทุกวันไม่มีเบื่อกับ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง แน่นไปด้วยหมูสับและกุ้งตัวโต ปรุงรสให้กรมกล่อม
วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เพิ่มสีสันให้กับเมนูไข่
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- โชยุ ตามชอบค่ะ
- น้ำซุป 1+1/2 ถ้วย
- พริกไทยป่น ตามชอบค่ะ
- น้ำมันรำข้าว 80 กรัม
- กระเทียม 50 กรัม
- หมูสับ 100 กรัม
- กุ้งสับ 50 กรัม
- กุ้งขาว 100 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
1. ตีไข่ไก่แล้วปรุงรสด้วยโชยุและพริกไทยป่น จากนั้นก็เทน้ำซุปลงไป ตีให้เข้ากัน และเพื่อให้ไข่ตุ๋นของเราเนื้อเนียนต้องกรองด้วยกระชอนตาถี่
2. นำไข่ไปตุ๋นด้วยไฟอ่อน 20 นาที ระหว่างนั้นให้เตรียมผัดเครื่อง โดยเจียวกระเทียมก่อนแล้วตักขึ้นมาพักไว้
3. ใส่หมูสับ กุ้งสับ และกุ้งขาวเป็นตัว ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันจนทุกอย่างสุก เสร็จแล้วก็นำไปราดบนไข่ตุ๋น โรยกระเทียมเจียวเป็นอันเสร็จ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}