วิธีทำ ต้มกะทิสะตอกุ้งสด เมนูฟินๆ ทำกินหน้าหนาว

monkeytan
4 years ago

เมนูใต้ๆ ที่ไม่ได้เผ็ดร้อนมาก แต่พอมีกลิ่นฉุนๆ ขึ้นจมูกอยู่บ้างอย่าง ต้มกะทิสะตอกุ้งสด ก็เป็นเมนูที่ดีสำหรับอาหารประเทศไทยเราตอนนี้ อากาศหนาวๆ แล้วได้ซดน้ำกะทิอุ่นๆ เป็นเมนูที่เครื่องเยอะแต่ปรุงน้อยมาก แต่รสชาติหวานหอมจากผัก สำหรับใครที่ยังไม่เคยทาน ก็ลองทำทานกันดูค่ะ

วิธีทำ ต้มกะทิสะตอกุ้งสด เมนูฟินๆ ทำกินหน้าหนาว

ส่วนที่ 1 เตรียมพริกแกง

• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 30 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนที่ 2 ต้มกะทิ

• กะทิ 600 มิลลิลิตร
• เกลือ 1 ช้อนชา
• หน่อไม้หวาน 200 กรัม
• สะตอ 50 กรัม
• ชะอม 100 กรัม
• กุ้ง 200 กรัม

วิธีทำ ต้มกะทิสะตอกุ้งสด

1. โขลกพริกไทยดำให้ละเอียด ตามด้วยหอมแดง โขลกจนทั้งสองอย่างเข้ากันจากนั้นก็ใส่เกลือและกะปิลงไป โขลกเบาๆ ให้เข้ากัน จากนั้นก็ตักใส่ถ้วยพักไว้

2. เทน้ำกะทิลงไป เมื่อน้ำกะทิเริ่มเดือด จากนั้นก็นำส่วนผสมที่โขลกลงไปละลาย เพิ่มเกลือให้กลมกล่อมเล็กน้อย

3. ใส่หน่อไม้หวาน สะตอ ชะอม และกุ้งสดลงไป ต้มจนกว่ากุ้งสุก เสร็จแล้วก็ตักใส่ชามเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

Categories: สูตรอาหาร
Tags: กินข้าวกัน, ต้มกะทิสะตอกุ้งสด, วิธีทำ ต้มกะทิสะตอกุ้งสด, สูตรอาหาร

ข่าวที่เกี่ยวข้อง