ทำทานเองง่ายๆ กับเมนู “ข้าวห่อไข่ สู้น้ำท่วม”
ผลจากสถานการณ์น้ำท่วมนั้น หลายต่อหลายบ้านได้ ซื้อข้าวซื้อของ และได้ตุนอาหารหลายต่อหลายอย่างกัน เช่นอาหารแห้ง อาหารกระป๋องหรืออาหารที่สามารถเก็บไว้ทานได้นานๆ แต่สิ่งที่ทุกบ้าน ต้องมีติดบ้านกันอยู่ทุกบ้านแน่ๆ ไม่ว่าจะเกิดสถานการณ์อะไรหรือไม่ สิ่งนั้นก็คือ ข้าวสาร และ ไข่(ไม่ว่าจะเป็นไข่ไก่ หรือไข่เป็ด)
ดังนั้นวันนี้ เรานำอาหารที่ได้ตุนๆ กันไว้มาทำเมนูง่ายๆ แต่หน้าทานกันดีกว่า อย่าง “ข้าวห่อไข่” ที่สามารถทำทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้านไม่ยากอย่างที่คิด
วัตถุดิบ(สำหรับ 1 ท่าน)
- ข้าวสวย 1-2 ทัพพี
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หอมใหญ่ หั่นเป็นลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียบ ทุบ 2 กลีบ
- แครอทหรือผักที่มี หั่นเป็นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้ง หรือเนื้อหมู,ไก่ สักเล็กน้อย
- น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
- ซอสแม๊กกี้ เล็กน้อย
- พริกไทย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊
วิธีการทำ
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งกระทะให้ร้อน
- นำกระเทียมและหอมใหญ่ลงไปพัด พอส่งกลิ่นหอม
- นำแครอทหรือผัก ลงไปผัดสักพัก
- นำข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน และนำใส่จานพักเอาไว้
- ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำมันหอย ตีไข่ให้เข้ากัน
- เทไข่ลงกระทะ กลิ้งกระทะไปมาให้ไข่กระจายทั่วกระทะ จนเป็นแผ่น
- เมื่อไข่เริ่มสุกปานกลาง นำข้าวที่ผัดพักไว้ เทลงไปบนไข่
- ทำการพับไข่ ห่อข้าว และเทคว่ำใส่จาน
ตกแต่งนิดหน่อย ให้สวยงาม คิดซะว่านั่งทานในบรรยากาศร้านอาหารริมน้ำ ด้วยการ ใช้มีดกรีดไปที่ด้านบนของไข่ เป็นเครื่องหมายบวก แล้วแบะไข่ออกมาเล็กน้อย เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้ว กับเมนู “ข้าวห่อไข่ สู้น้ำท่วม”
เขียนโดย : bonggar
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}