จำวัยเด็กในเรื่องไหนกันบ้าง แต่สำหรับเรื่องกินแล้วคงต้องจำได้ไม่ลืม กับร้านลูกชิ้นทอดแผงเล็กๆ ที่มีหลากหลายเมนู เลือกใส่ตะกร้าแล้วส่งให้คุณลุงทอด นอกจากเมนูลูกชิ้นต่างๆ แล้ว ยังมีเมนูเสียบไม้อย่างอื่นด้วย ทีเด็ดจะอยู่ที่ ไก่ทอดเสียบไม้ เนื้อไก่ล้วนชุบกับเกล็ดขนมปัง ทอดกรอบๆ จิ้มกับซอสมะเขือเทศ The Best สุดๆ
ส่วนผสม
วิธีทำ ไก่ทอดเสียบไม้
1. หมักสันในไก่ด้วย เกลือ พริกไทยป่น และผงปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นก็เสียบไม้ ให้เสียบเข้าด้านล่างแทงขึ้นไปตรงปลายแหลมๆ ของสันในไก่
2. นำไก่ไปชุบกับแป้งทอดกรอบ ไข่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ จากนั้นก็นำทอดให้น้ำมันท่วมๆ ทอดจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นก็นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน กินคู่กับซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกตามชอบ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน