สูตร ต้มยำไข่น้ำ เมนูไข่ที่แซ่บสุดๆ
เมนูไข่กันอีกแล้ว แต่การันตีเลยค่ะว่าเป็นเมนูไข่ที่ไม่น่าเบื่อและจำเจ เมนูไข่น้ำหลบไป ต้องเมนู ต้มยำไข่น้ำ ต้องมาเลยจ่ะแม่จ๋า งานแซ่บแบบนี้ห้ามพลาดแน่นอน
สูตร ต้มยำไข่น้ำ เมนูไข่ที่แซ่บสุดๆ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- ข่า 30 กรัม
- ตะไคร้ 10 กรัม
- ใบมะกรูด 10 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู (สับ) 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง (ซอย) 20 กรัม
- น้ำมะนาว 60 มิลลิลิตร
วิธีทำ ต้มยำไข่น้ำ
1. ทอดไข่เจียวตามปกติ ทอดเสร็จแล้วก็หั่นไข่เจียวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม พอดีคำ
2. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่เครื่องต้มยำลงไป จากนั้นก็ใส่น้ำปลา และน้ำพริกเผา
3. ใส่พริกขี้หนูสับตามชอบ ใส่ผักชีฝรั่งซอย จากนั้นก็เทไข่เจียวลงไป และปิดไฟทันที บีบมะนาวลงไป (ใส่มะนาวหลังจากปิดไฟ เป็นเทคนิคที่ไม่ทำให้น้ำมะนาวขม)
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}