ใช้สมุนไพรไทยให้มีคุณค่า ให้สมกับการที่หาซื้อได้ง่ายแถมราคาถูก ประโยชน์สูงแบบนี้ ต้องจัดเมนู ปลาทับทิมลุยสวน สักหนึ่งจาน ปลาสดๆ ทอดจนเหลืองกรอบ ทำน้ำยำใส่เครื่องสมุนไพรเยอะๆ แค่นี้ก็ได้เมนูอร่อยๆ มาหนึ่งมื้อแล้วค่ะ
ส่วนผสม
วิธีทำ ปลาทับทิมลุยสวน
1. ทำความสะอาดปลาทับทิม และบั้งให้เรียบร้อย จากนั้นก็ลงไปทอดจนสุกกรอบ
2. ผสมน้ำปลา น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
3. ใส่ตะไคร้อ่อนซอย ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย ขิงอ่อน และพริกซอย ตรงนี้ใส่ได้ตามชอบได้เลยค่ะ
3. ใส่หอมแดง ใบสะระแหน่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และน้ำพริกเผา คนจนน้ำพริกเผาละลาย จากนั้นก็ตักส่วนผสมราดลงบนปลาทับทิมทอด แค่นี้เป็นอันเสร็จค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน