วิธีทำ แตงโมปลาแห้ง เมนูโบราณเอาไว้ดับร้อน

monkeytan
7 years ago

คนสมัยก่อนจะไม่มีตู้เย็นหรือน้ำแข็งจะดับร้อนกันด้วยผลไม้ แม้กระทั่งเมนูของคาวก็ยังมีผลไม้เข้ามาเป็นส่วนผสมอย่าง แตงโมปลาแห้ง เป็นอาหารช่วงฤดูร้อน แตงโมมีรสหวานและเย็นช่วยคลายร้อนได้ แถมยังช่วยให้เจริญอาหารอีกด้วย ทำตามได้ไม่ยากเลยค่ะ

วิธีทำ แตงโมปลาแห้ง เมนูโบราณเอาไว้ดับร้อน

ส่วนผสม

• ปลาช่อนแห้ง 1 ตัว
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• หอมเจียว 40 กรัม
• แตงโม ตามชอบค่ะ

วิธีทำ แตงโมปลาแห้ง

1. แกะเนื้อปลาช่อนแห่งใส่ครก และโขลกปลาแห้งให้ป่นละเอียด

2. ใส่ปลาแห้งลงไปผัดในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และหอมเจียว ผัดจนแห้ง

3. นำปลาแห้งไปโรยบนแตงโม หรือจะเสิร์ฟแยกกันก็ได้หากไม่อยากให้ปลาแห้งชื้น

เมนู แตงโมปลาแห้ง 27.9 บาท (โดยเฉลี่ย)

• แตงโม 2.5 บาท
• ปลาช่อนแห้ง 20 บาท
• ส่วนผสมอื่น 5.4 บาท

เรียบเรียงโดย Food MThai

คลิปอื่นดู ๆ เพิ่มเติม  กินหลักหน่วย

Categories: สูตรอาหาร
Tags: กินหลักหน่วย, ปลาแห้ง, สูตรอาหาร, เมนูดับร้อน, เมนูโบราณ, แตงโม, แตงโมปลาแห้ง

ข่าวที่เกี่ยวข้อง