สูตร ซี่โครงไก่แดง แทะเพลินจนเหลือแต่กระดูก
ตอนเด็กจะอยู่เป็นประจำ ซี่โครงไก่แดง ย่างหอมๆ ติดไม้เล็กน้อย มันคือความฟินสุดเกินจะบรรยาย หากใครนึกถึงบรรยากาศเก่าๆ อยากลองทำกินเองเรามีวิธีทำมาแจก หากทำแล้วเวิร์ค ก็ลองนำไปทำขายดู อิ่มแถมได้อาชีพด้วย
สูตร ซี่โครงไก่แดง แทะเพลินจนเหลือแต่กระดูก
ส่วนผสม
- พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 10 กรัม
- รากผักชี 10 กรัม
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
- เกลือ 30 กรัม หรือตามชอบค่ะ
- ซอสหอยนางรม 40 กรัม
- สีผสมอาหาร (สีแดง) 1 ช้อนโต๊ะ
- ซี่โครงไก่ 1 กิโลกรัม
วิธีทำ
1. ตำพริกไทยขาว กับกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นก็ใส่รากผักลงไปตำให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาใส่ชามผสม ปรุงรสนำหมักด้วยน้ำตาลทราย เกลือ ซอสหอยนางรม และสีผสมอาหารสีแดง
2. นำไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปเสียบไม้ ย่างให้สุกทั้งสองด้าน เสร็จเตรียมเสิร์ฟกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}