วิธีทำ กุ้งฝอยคั่วพริกแกง ทำง่าย กินเพลิน

monkeytan

8 years ago

แค่กุ้งฝอยที่นำมาทอดหรือคั่วก็หวานหอมอยู่แล้ว แต่หากนำมาผัดกับพริกแกง ปรุงรส และใส่กะทิเล็กน้อย คิดดูว่าจะฟินขนาด กุ้งฝอยคั่วพริกแกง เมนูนี้เหมาะกับทานเปล่าๆ เป็นกับแกล้มก็ได้ หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ดี แถมทำง่ายมาก

วิธีทำ กุ้งฝอยคั่วพริกแกง ทำง่าย กินเพลิน

ส่วนผสม

น้ำมันรำข้าว 1/2 ถ้วย
กุ้งฝอย 300 กรัม
พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ใบมะกรูด ตามชอบ

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย รอให้ร้อนสักพักแล้วเทกุ้งฝอยลงไปผัดจนเปลี่ยนสีเป็นสีส้ม
ใส่พริกแกงเผ็ด กะปิ น้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
โรยใบมะกรูดซอยลงไป ผัดจนส่งกลิ่นหอม เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟทันที