สูตร สาคูไส้หมู อาหารว่างเคี้ยวหนึบๆ
สาคูไส้หมู อาหารว่างที่ทำไปเพลินๆ นึ่งครั้งเดียวกินได้ทั้งวัน กับไส้หมูเต็มๆ คำ แล้วมีความหนึบจากเม็ดสาคูที่นึ่งจนเป็นเม็ดใส ทานคู่กับพริกขี้หนูและผักสด
สูตร สาคูไส้หมู อาหารว่างเคี้ยวหนึบๆ
ส่วนที่ 1 ผัดไส้
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย (ตำ) 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย
- หมูบด 300 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- หัวไชโป๊ว 100 กรัม
ส่วนที่ 2 ตัวสาคู
- สาคู 1 ถ้วย
- น้ำอุ่น ใส่พอท่วมสาคู
วิธีทำ
- ใส่น้ำมันรำข้าวลงไปในกระทะ ตามด้วยรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ที่ตำละเอียดแล้ว
- ใส่หอมแดงสับ และหมูบด ผัดจนหมูสุก แล้วปรุงรสด้วบน้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว และเกลือ
- ใส่หัวไชโป๊วสับลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานพักไวก่อน
- ผสมเม็ดสาคูกับน้ำอุ่น แล้วปั้นไส้หมูให้พอดีคำแล้วห่อด้วยเม็ดสาคู
- นำไปนึ่ง 5 นาที จนเม็ดสาคูใส เสิร์ฟคู่กับพริกขี้หนูสวนกับผักสด
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}