บนโต๊ะอาหารทุกมื้อ เชื่อได้เลยว่า ถ้วยน้ำจิ้มมีไม่ต่ำกว่าสองถ้วยแน่นอน เพราะบ้านเรากินอะไรก็แล้วแต่ต้องมีน้ำจิ้มเสมอ พูดถึงน้ำจิ้มที่มีรสชาติเผ็ดแซ่บ แต่สามารถแตกไปได้หลายแบบหลายรสชาติ ขึ้นอยู่ว่าเราจะนำไปกินกับอะไร ไปดูกันเลยค่ะว่าจะมีน้ำจิ้มสูตรไหนบ้าง
วิธีทำ
ใส่กระเทียมไทย พริกขี้หนูสวนสีเขียว รากผักชีซอยและตะไคร้ซอย ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
ปรุงรสด้วยเกลือสมุทร น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลาและน้ำมะนาว ปั่นต่อพอเข้ากัน เทใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมปลาหมึกย่าง
วิธีทำ
ทำน้ำจิ้มโดยปั่นพริกขี้หนูแดงและกระเทียมไทยด้วยกันพอแหลก ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาลปิ๊บและน้ำ ปั่นต่อจนละเอียด เทใส่ถ้วยพักไว้ ใส่ถั่วลิสงคั่วโขลก คนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมหอยแคลงลวก
วิธีทำ
ใส่น้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปิ๊บลงในหม้อ ตั้งบนไฟอ่อน คนให้น้ำตาลปิ๊บละลาย ใส่เกลือสมุทร น้ำ คนให้เข้ากัน เคี่ยวพอเดือดและข้นเหนียว ชิมรสให้หวานเปรี้ยวและเค็มกลมกล่อม ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย ใส่พริกป่น ถั่วลิสงคั่ว คนให้เข้ากัน โรยผักชี เสิร์ฟพร้อมเต้าหู้ทอด
วิธีทำ
ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปิ๊บ ลงในถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย หอมแดงซอย ผักชีลาวซอย พริกป่นและข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมคอหมูย่างสไลด์และผักสด
ข้อมูลและรูปภาพจาก KRUAdotCO