สูตร ยำมะม่วงปูเค็ม แซ่บจี๊ดจนน้ำลายสอ

monkeytan
6 years ago

ยำมะม่วงปูเค็ม แบบจัดหนัก เครื่องครบ น้ำปลาร้าแน่นๆ ใส่กะปิเพื่อเพิ่มอรรถรสให้นัวจัดจ้าน แค่พูดน้ำลายก็สอแล้ว โรยถั่วลิสงและปลากรอบ ไม่รอช้าแล้วค่ะ ไปเตรียมส่วนผสมกันเลย

สูตร ยำมะม่วงปูเค็ม แซ่บจี๊ดจนน้ำลายสอ

ส่วนผสม

• ปลาร้า 1/2 ถ้วย
• กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• มะม่วงเปรี้ยว 2 ลูก
• ปูเค็ม 8~10 ตัว
• พริกป่น ตามชอบคะ
• พริกขี้หนู (ซอย) ตามชอบคะ
• หอมแขก ตามชอบ
• ปลากรอบ ตามชอบ
• ถั่วลิสง ตามชอบ

วิธีทำ

1. ผสมปลาร้า กะปิ และน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลปี๊บละลาย

2. สับมะม่วงใส่ลงไป ตามด้วยปูเค็มที่แกะกระดองแล้ว

3. ปรุงรสด้วยพริกป่น พริกขี้หนู และหอมแขก คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. เสร็จแล้วก็ดรยปลากรอบกับถั่วลิสงตามใจชอบได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

Categories: สูตรอาหาร
Tags: ยำ, ยำมะม่วง, ยำมะม่วงปูเค็ม, สูตรยำ

ข่าวที่เกี่ยวข้อง