สูตร ตับผัดพริกเกลือ อร่อยมากประโยชน์สูง
ของแซ่บๆ อร่อยๆ ใช่ว่าจะไม่มีประโยชน์เลยซะทีเดียวอย่าง ตับผัดพริกเกลือ นอกจากความเผ็ดที่ช่วยให้เจริญอาหารแล้ว ตับก็มีประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็น วิตามินต่างๆ และโปรตีนสูง เมนูนี้สามารถทำให้เด็กๆ กินได้ แค่ตัดพริกออกไป
สูตร ตับผัดพริกเกลือ อร่อยมากประโยชน์สูง
ส่วนที่ 1
- ตับหมู (สไลด์) 500 กรัม
- นมข้นจืด 100 มิลลิลิตร
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ส่วนที่ 2
- น้ำมันรำข้าว 1 ถ้วย
- กระเทียม (สับ) 1 ถ้วย
ส่วนที่ 3
- น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู (ตำ)
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- กระเทียมเจียว
วิธีทำ
- หมักตับหมูด้วยนมข้นจืด ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และพริกไทย หมักทิ้งไว้ 15 นาที แล้วกรองนมออก และให้เหลือนมที่ติดตับเล็กน้อย
- ระหว่างที่หมักตับให้เจียวกระเทียมเตรียมไว้
- เมื่อตับและกระเทียมเจียวพร้อมแล้ว ก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เทตับลงไปผัด
- ปรุงรสด้วยพริกขี้หนูสับ และเกลือป่น ผัดจนตับแห้ง แต่ไม่ถึงกับแห้งสนิท ให้เหลือน้ำเล็กน้อย จากนั้นก็ใส่กระเทียมเจียวลงไป ผัดให้ทั่ว ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}