สูตร ยำทะเลรวม เรื่องยำๆ ไม่เข้าใครออกใคร
เรื่องยำนั้น ไม่เข้าใครออกใคร เมื่อมาวางบนโต๊ะเป็นต้องหมดเกลี้ยงก่อนเป็นจานแรก ขึ้นชื่อว่ายำแล้ว จะใส่อะไรลงไปก็ได้ ขอแค่ให้ได้รสชาติเค็ม เปรี้ยว เผ็ด ลงตัว วันนี้จะมาทำ ยำทะเลรวมมิตร กันค่ะ เมนูแพงในร้านแต่เป็นเมนูที่คุ้มค่าเมื่อซื้อมาทำเอง
สูตร ยำทะเลรวม เรื่องยำๆ ไม่เข้าใครออกใคร
ส่วนผสม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
- กุ้งขาวลวก 200 กรัม
- หอยแมลงภู่ลวก 100 กรัม
- ปลาหมึกลวก 100 กรัม
- แมงกะพรุนลวก 100 กรัม
- มะเขือเทศ
- หอมหัวใหญ่
- คื่นช่าย
วิธีทำ
- ลวกกุ้งขาว หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และแมงกะพรุน ให้สุก ใช้เวลาลวกแค่นิดเดียว จะทำให้ของทะเลทุกอย่างเด้งกรอบ
- ผสมน้ำยำในชามผสม ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลและพริกซอย คนให้เข้ากันแล้วชิมรส
- เทของทะเลลวกลงไป คลุกให้เข้ากัน จากนั้นก็ซอย มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ และคื่นช่าย ลงไป แล้วคลุกอย่างเบามือ เทใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}