สูตร ยำปลาทู แซ่บในแบบฉบับของกับแกล้ม
เมนู ยำปลาทู จะกินกับข้าวก็อร่อย หรือเป็นเมนูกับแกล้มก็ยังได้ รสแซ่บๆ ถึงพริกถึงขิงแถมเต็มไปด้วยสมุนไพรนานาชนิด กับเนื้อปลาทูมันๆ ดูดซึมน้ำยำเปรี้ยวๆ บอกเลยว่างานนี้อยู่ยันสว่างค่ะ
สูตร ยำปลาทู แซ่บในแบบฉบับของกับแกล้ม
ส่วนผสม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
- เนื้อปลาทู 1 – 2 ตัว
- หอมแดงซอย
- ใบมะกรูดซอย
- ตะไคร้ซอย
- ผักชีฝรั่ง
- ถั่วลิสงคั่ว
วิธีทำ
- ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นก็ใส่พริกขี้หนูซอยตามลงไป
- แกะเนื้อปลาทู ดึงก้างออกให้หมด เสร็จแล้วนำไปคลุกในน้ำยำ
- ซอยหอมแดง ใบมะกรูด ตะไคร้ และผักชีฝรั่ง ใส่ลงไป ตามด้วยถั่วลิสงคั่ว เสร็จแล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}