วิธีทำ ไข่ออนเซ็น ที่ออกมาสุกเป๊ะเหมือนจับวาง
ปัญหาของคนที่เพิ่งเคยทำไข่ออนเซ็นเป็นครั้งแรก ก็จะประมาณเวลาต้มไม่ค่อยถูก บางครั้งก็สุกไป ไข่ขาวแข็งเกินไปจนกลายเป็นไข่ต้ม หรือดิบไปตอกออกมาไปขาวติดเปลือกไข่อีก การต้มไข่ออนเซ็นมันมีเทคนิคที่แสนง่าย ถ้าทำตามขั้นตอนเป๊ะๆ ก็จะได้กินไข่ออนเซ็นเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นแล้ว
วิธีทำ ไข่ออนเซ็น ที่ออกมาสุกเป๊ะเหมือนจับวาง
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ เบอร์ 2 3 ฟอง
- กระดาษทิชชูสำหรับทำอาหาร
- น้ำผสมน้ำแข็ง
วิธีทำ
- ห่อไข่ไก่ด้วยกระดาษทิชชู เสร็จแล้วก็ตั้งน้ำให้เดือดจัดจากนั้นก็ปิดไฟ
- นำไข่ที่ห่อด้วยทิชชูลงไปแช่ในน้ำร้อน จากนั้นก็ปิดฝาหม้อ แช่ทิ้งไว้ 13 นาที
- ระหว่างนั้นให้เตรียมน้ำเย็นจัดไว้ เมื่อครบ 13 นาทีแล้ว ให้ตักไข่ขึ้นมาแช่ต่อในน้ำเย็น 3 นาที
- ตอกไข่ออกมาก็จะได้ไข่ออนเซ็นที่สุกกำลังดี
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}