สูตร ไก่ทอดเกลือ กินเพลินจนเบรคแตก
ของทอดอย่าง ไก่ทอดเกลือ ที่ทอดลงไปทั้งสะโพก เอาไปถือแทะกันเอาเอง ด้วยความเค็มที่กลมกล่อมเข้ากันอย่างลงตัว ต้องผ่านการหมักด้วยส่วนผสมที่มีความเค็มแบบนัวๆ อย่างละพอดีๆ ไม่เค็มจนเกินไป ให้ทุกอย่างตัดกัน จึงได้รสชาติที่กินหยุดไม่อยู่เลยทีเดียว
สูตร ไก่ทอดเกลือ กินเพลินจนเบรคแตก
ส่วนผสม
- สะโพกไก่ 500 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 1 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
- หมักสะโพกไก่กับเกลือ ซอสปรุงรส ผงปรุงรส และแป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- หมักทิ้งไว้ 30 ชั่วโมง จากนั้นก็นำลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ
- ทอดจนเหลืองกรอบ เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}