สูตร ไส้อ่อนย่าง พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเลิศ
กับแกล้มที่ดีต้องเป็นของปิ้งย่าง กินไปย่างไป อร่อยแถมยังมีกิจกรรมยามว่าง และเมนูที่เหมาะที่สุดคือ ไส้ย่างอ่อน โดยนำไปต้มให้เปื่อยก่อนจึงนำมาย่าง จะทำให้ไส้ไม่เหนียว และไม่มีกลิ่นคาว ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
สูตร ไส้อ่อนย่าง พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเลิศ
ส่วนผสม
- ไส้อ่อนต้มเปื่อย 500 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม รากผักชี และพริกไทย (ตำรวมกัน) 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส
สูตรน้ำจิ้ม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น
- ข้าวคั่ว
- หอมแดงซอย
- ต้นหอมซอย
- ผักชีฝรั่งซอย
วิธีทำ
- ต้มไส้อ่อนให้เปื่อย จากนั้นก็นำมาหมักกับซอสหอยนางรม กระเทียม รากผักชี พริกไทย และผงปรุงรส
- นำไส้อ่อนไปย่างจนสุก เสร็จแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- เริ่มทำน้ำจิ้ม โดยผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลปี๊บละลาย
- ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง ต้นหอม และผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมกับไส้อ่อนย่าง
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}