สูตร ทะเลผัดผงกะหรี่ จัดเต็มแบบไม่งกเครื่อง
เชื่อได้เลยว่าเมนูนี้ต้องอยู่ในใจของใครหลายคนกับ ทะเลผัดผงกะหรี่ รวมของทะเลแบบฟินสุดๆ อย่างเช่น ปูม้า หอมแมลงภู่ กุ้ง และปลาหมึก เลือกมาแต่ละชิ้น ใหญ่ๆ ทั้งนั้น ทำแบบจัดเต็มไม่ต้องงกเครื่องเลยค่ะ เพราะเราทำกินกันเองภายในบ้าน
สูตร ทะเลผัดผงกะหรี่ จัดเต็มแบบไม่งกเครื่อง
ส่วนผสม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมข้นจืด 1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ปูม้า 2 ตัว
- หอยแมลงภู่ 200 กรัม
- กุ้ง 200 กรัม
- ปลาหมึก 200 กรัม
- หัวหอมใหญ่
- ต้นหอม (หั่น)
- ขึ้นฉ่าย
- พริกจินดา (ซอย)
วิธีทำ
- ผสมซอสก่อนโดยผสม ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำพริกเผา น้ำตาล ผงกะหรี่ ไข่ไก่ และนมข้นจืด คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ปูม้า หอยแมลงภู่ กุ้ง และ ปลาหมึก แต่ใส่ลงไปทีละอย่างเพื่อให้สุกได้ทั่ว
- เมื่อทุกอย่างสุกแล้วก็เทซอสที่ปรุงไว้ลงไปผัดให้ทั่ว
- ใส่หอมใหญ่ ต้นหอม ขึ้นฉ่าย และพริกจินดา จากนั้นก็ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}