วิธีทำ หมึกยัดไส้ผัดผงกะหรี่ เต็มที่ด้วยเครื่องแกง
ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ที่ว่ากลมกล่อมจัดจ้านแล้ว แต่ถ้าเพิ่มหมูสับยัดไส้ปลาหมึกดู จะอร่อยขนาดไหน วันนี้มาในเมนูที่สร้างสรรค์ ไม่น่าเบื่อจำเจกับ หมึกยัดไส้ผัดผงกะหรี่ เต็มที่กับเครื่องแกง ไม่ว่าจะนำมาผัดหรือหมัก ผสมลงไปกับหมูบด รสชาติไม่ถึงเครื่องก็ไม่รู้จะว่ายังไงแล้ว
วิธีทำ หมึกยัดไส้ผัดผงกะหรี่ เต็มที่ด้วยเครื่องแกง
ส่วนผสม
- เนื้อหมู 300 กรัม
- น้ำพริกแกงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมักหมู)
- ปลาหมึก
- กะทิ 1 ถ้วย
- น้ำพริกแกงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับกะทิ)
- หอมใหญ่ 1 หัว
- แครอทต้มสุก 150 กรัม
- มันฝรั่งต้มสุก 150 กรัม
วิธีทำ
- หมักเนื้อหมูกับน้ำพริกแกงกะหรี่ ขยำให้เข้ากัน
- เตรียมปลาหมึก ล้างให้สะอาด จากนั้นก็นำหมูบดยัดไส้เข้าไปในปลาหมึก
- นำปลาหมึกไปนึ่ง 15-20 นาที เสร็จแล้วก็นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ
- ตั้งกระทะ เคี่ยวกะทิกับน้ำพริกแกงกะหรี่ให้แตกมัน ใส่หัวหอมใหญ่ แครอท และมันฝรั่งที่ต้มสุกมาแล้ว เพื่อง่ายต่อการผัด สุกอยู่แล้วไม่ต้องรอนาน
- ใส่ปลาหมึกลงไปผัด ผัดจนเครื่องแกงซึมเข้าสู่ปลาหมึก เสร็จแล้วก็ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}