สูตร ต้มยำทะเลน้ำใส แน่นไปด้วยสมุนไพรนานาชนิด
ต้มยำทะเลน้ำใส เมนูยอดฮิตที่เลิกกินไม่ได้ ด้วยรสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้านไปด้วยสมุนไพรนานาชนิด และของสดอย่าง กุ้ง หอย ปลาหมึก เหมาะแก่การมาทำเมนูต้มยำเป็นอย่างยิ่ง จะกินกับข้าวก็ดี หรือจะกินเป็นกับแกล้มก็ได้ไม่ว่ากัน
สูตร ต้มยำทะเลน้ำใส แน่นไปด้วยสมุนไพรนานาชนิด
ส่วนผสม
- รากผักชี 3-4 ต้น
- ตะไคร้ 2-3 ต้น
- ข่า 4-6 ชิ้น
- ใบมะกรูด
- มันกุ้ง 1/2 ถ้วย
- หอมแดง 4-5 หัว
- มะเขือเทศ
- เห็ดฟาง
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- หอยแมลงภู่
- กุ้งขาว
- ปลาหมึก
- พริกแดง
- พริกขี้หนูสวน
- พริกแห้งทอด
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง
- ผักชี
วิธีทำ
- ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องต้มลงไป ตามด้วยมันกุ้ง หอมแดง มะเขือเทศ และเห็ดฟาง
- ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา ตามด้วยหอยแมลงภู่ กุ้งขาว และปลาหมึก ต้มจนทุกอย่างสุก
- เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกสามอย่าง พริกแดง พริกขี้หนู และพริกแห้ง ปริมาณตามใจชอบ ชิมแล้วได้รสชาติที่พึงพอใจ เสร็จแล้วก็ปิดไฟทันที
- ใส่น้ำมะนาว ผักชี และผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากันแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}