สูตร แกงคั่วหอยขม แกงไทยกะทิแตกมัน
แกงใครก็คิดว่าทำยาก แต่แท้ที่จริงแล้วมันง่ายนิดเดียว แค่เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก็เท่านั้น ที่สำคัญเลยต้องมีพริกแกงกับน้ำกะทิ เป็นวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ อย่างเมนู แกงคั่วหอยขม รสชาติเข้มข้น ข้อดีของการทำเองคือจะใส่หอยลงไปเท่าไหร่ก็ได้ จัดเต็มกันไปเลยค่ะ
สูตร แกงคั่วหอยขม แกงไทยกะทิแตกมัน
ส่วนผสม
- กะทิ 2 ถ้วย
- พริกแกงเผ็ด 1 กรัม
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- หอยขม 5 ถ้วย
- กระชายซอย
- ใบชะพลู (หั่นหยาบ)
- ชะอม
วิธีทำ
- นำกะทิลงไปผัดกับพริกแกง โดยทยอยใส่กะทิลงไปทีละนิด ผัดให้เข้ากัน จนเทกะทิหมด
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน
- เทหอยขมลงไป ตามด้วยกระชายซอย ใบชะพลู และชะอม รอให้ทุกอย่างสุกและเข้ากัน จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}