สูตร ผัดเผ็ดไก่บ้าน จัดหนักกับเครื่องสมุนไพร
แค่เห็นก็ซี๊ดแล้วกับ ผัดเผ็ดไก่บ้าน สูตรอาหารบ้านๆ ที่ทำได้เองไม่ยากอย่างที่คิด กับเครื่องแกงสีแดงๆ ทำให้ดูเผ็ดร้อน น่ารับประทาน หากไปทำเป็นกับแกล้มก็ยิ่งเหมาะ กินเปล่าๆ เผ็ดเน้นๆ หากอยากเบาความเข้มข้นลงมาก็ทานคู่กับข้าวสวยก็ได้ค่ะ
สูตร ผัดเผ็ดไก่บ้าน จัดหนักกับเครื่องสมุนไพร
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
- ไก่บ้าน 300 กรัม
- เครื่องในไก่ 50 กรัม
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- มะเขือเปราะ ตามชอบ
- พริกไทยอ่อน ตามชอบ
- กระชาย ตามชอบ
- ใบมะกรูด ตามชอบ
- ใบกะเพรา ตามชอบ
วิธีทำ
- เทน้ำมันพืชใส่ลงไปในกระทะ จากนั้นก็นำพริกแกงลงไปผัดจนละลายไปกับน้ำมันพืช
- ใส่เนื้อไก่บ้านและเครื่องในไก่ลงไป ผัดจนเนื้อไก่และเครื่องในสุก เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แห้งเกินไป
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทราย
- ใส่มะเขือเปราะ พริกไทยอ่อน กระชาย ใบมะกรูด และใบกะเพรา ผัดจนทุกอย่างเข้า แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}