สูตร ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม ซอยพริกบีบมะนาวลงไป ฟินสุดๆ
ข้าวผัดที่มีรสชาติมากที่สุดก็น่าจะเป็นข้าวผัดปลาเค็ม กลิ่นของปลาเค็มหอมคุ้งไปทั่วจาน กินแล้วไปต้องใส่เครื่องปรุงอะไรเพิ่มเลยค่ะ ซอยพริกลงไปผัดนิดหน่อยให้ความเผ็ดตัดเค็มเล็กน้อย อร่อยลงไปตัวเลย
สูตร ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม ซอยพริกบีบมะนาวลงไป ฟินสุดๆ
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ปลาอินทรีเค็ม (ทอด) 50 กรัม
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงจินดาซอย ตามชอบ
- คะน้า 200 กรัม
วิธีทำ
- เทน้ำมันรำข้าวลงไปในกระทะ จากนั้นก็ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
- ใส่ปลาอินทรีเค็มลงไป ควรใช้ปลาอินทรีที่ทอดแล้ว จะทำให้หอมอร่อย
- ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดจนเนื้อปลาเคล้าทั่วๆ กับข้าวสวย
- ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส และพริกจินดาซอย ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ผักคะน้าลงไปผัดจนผักสุกเสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาและมะนาวผ่าซีก
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}