สูตร แกงเห็ด หอมกลิ่นปลาร้าและน้ำใบย่านาง
เมนูแซ่บๆ แต่มีประโยชน์อย่างแกงเห็ด ที่รวมแต่เห็ดที่มีประโยชน์ เมนูนี้เป็นเมนูโปรดสุดๆ เวลาทำจะหอมน้ำต้มใบย่านางกับน้ำปลาร้าต้มกับเห็ดสามอย่าง ถือว่าเป็นเมนูลดความอ้วนได้เลยเพราะมีแต่ผัก ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
สูตร แกงเห็ด หอมกลิ่นปลาร้าและน้ำใบย่านาง
- ตะไคร้ (หั่น) 3 ต้น
- พริกแดงจินดา ตามชอบ
- หอมแดง 5-7 เม็ด
- น้ำใบย่านาง 1 ลิตร
- น้ำปลาร้า 1 ถ้วย
- ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดชนิดต่างๆ
- ใบแมงลัก ตามชอบ
วิธีทำ
- ตำตะไคร้ พริกแดง และ หอมแดงให้ละเอียด
- นำน้ำใบย่านางไปตั้งหม้อต้ม ใส่เครื่องที่ตำไว้ลงไป
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ผงปรุงรส และน้ำปลา คนให้เข้ากัน
- เทเห็ดที่เตรียมไว้ลงไป รอให้เห็ดสุกสักนิด เบาไฟแล้วใส่ใบแมงลักจากนั้นก็ปิดไฟใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}