สูตร ยำตะลิงปลิง เปรี้ยวเข็ดฟัน
ผลไม้ที่แค่เห็นก็น้ำลายสอ เปรี้ยวปากโดยที่ยังไม่ทำอะไรเลย อย่างตะลิงปลิง ที่ตอนสมัยเด็กชอบเก็บมาจิ้มกินกับพริกเกลือหรือกะปิ วันนี้จึงนำสูตรเด็ดให้เปรี้ยวจี๊ดสะใจมากกว่าเดิมกับสูตร ยำตะลิงปลิง หอมกลิ่นกะปิและกุ้งแห้ง
สูตร ยำตะลิงปลิง เปรี้ยวเข็ดฟัน
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะลิงปลิง 300 กรัม
- พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
- พริกป่น ตามชอบ
- หอมแดง (ซอย)
- กุ้งแห้ง ตามชอบ
วิธีทำ
- ใส่น้ำตาลปี๊บและกะปิลงไปในชามผสม ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่น้ำปลา คลุกให้กันอีกครั้ง แล้วใส่ตะลิงปลิงลงไป
- เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกขี้หนุ และพริกป่น ใส่หอมแดงและกุ้งแห้งตามลงไป จากนั้นก็คลุกเบาๆ ให้เข้ากัน
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}