วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา เมนูเด็ดแซ่บถึงทรวง
กุ้งสดๆ ตัวใสๆ เหมาะกับการนำมาทำเมนู กุ้งแช่น้ำปลา กุ้งที่สดจะมีความหวานบวกกับน้ำยำที่มีรสชาติจัดจ้าน เมนูยอดฮิตที่ชอบนำมาทำเป็นกับแกล้ม เผยเคล็ดลับทำให้ให้กุ้งหวานกรอบเนื้อเด้ง ก่อนจะนำไปทำอาหารให้นำไปแช่กับโซดาเพียง 2 นาที ก็จะได้เนื้อกุ้งที่ใสเด้งน่ารับประทาน
วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา เมนูเด็ดแซ่บถึงทรวง
- กุ้งขาวแกะเปลือก 500 กรัม
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมักกุ้ง)
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำยำ)
- มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงซอย ตามชอบ
วิธีทำ
- แกะเปลือกกุ้งแล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นก็ใส่น้ำปลาลงไปแช่ทิ้งไว้ 15 นาที
- ทำน้ำยำโดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย กระเทียบสับ และ พริกแดงซอยตามความชอบ
- จัดเรียงกุ้งลงบนจาน จากนั้นก็นำน้ำยำราดไปบนตัวกุ้ง เสร็จแล้วก็เสิร์ฟพร้อมกับมะระฝานบางๆ และใบสะระแหน่เพิ่มความหอม
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}