สูตร น้ำตกน่องลาย กับแกล้มก็ดีกับข้าวก็ได้
การทำอาหารที่ไม่สุกมากจะทำให้รสชาติของเนื้อยังคงหวาน สดอร่อย แต่ควรเลือกเนื้อที่มีความสดใหม่จริงๆ เพื่อที่จะแน่ใจว่าเรากินเข้าไปแล้วไม่เป็นอันตราย ส่วนอาหารสุกๆ ดิบๆ อย่าง น้ำตกเนื้อน่องลาย ก็ควรรวนให้เหลือสีแดงๆ เวลาบีบน้ำมะนาวลงไปเนื้อก็จะสุกพอดี ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
สูตร น้ำตกน่องลาย กับแกล้มก็ดีกับข้าวก็ได้
- น้ำสต๊อก 1/2 ถ้วย
- เนื้อน่องลาย 500 กรัม
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น ตามชอบ
- ข้าวคั่ว ตามชอบ
- หอมแดงซอย
- ผักชีฝรั่งซอย
- ใบมะกรูดซอย
- ใบสะระแหน่
วิธีทำ
- เทน้ำสต๊อกลงไปในหม้อ ในเนื้อลงไปรวนให้พอสุก จากนั้นก็ปิดไฟทันที
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากัน
- ใส่หอมแดง ผักชีฝรั่ง ใบมะกูดและสะระแหน่ คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง เทใส่จานเสิร์ฟคู่กับผักสด
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}