วิธีทำ กุ้งผัดชะอม ให้เป็นมื้ออร่อยของวันนี้
ผักชะอมที่ทุกคนนึกออกเป็นอย่างแรกที่จะเอามาทำอาหารก็คือไข่เจียวชะอม แต่น้อยคนที่จะนึกถึงคือชะอมนำมาผัดกับกุ้ง โดยใช้วิธีผัดอย่างไวให้ชะอมพอสะดุ้งไฟเหมือนกับผัดผักบุ้ง จะมีความกรอบอร่อยและความสดของผักอยู่เวลาทานจะมีกลิ่นหอม วันนี้เลยมาบอกสูตรอย่างง่ายกับวิธีทำ กุ้งผัดชะอม
วิธีทำ กุ้งผัดชะอม ให้เป็นมื้ออร่อยของวันนี้
- ชะอม 200 กรัม
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงสับ ตามชอบ
- กุ้งขาวแกะเปลือก 300 กรัม
วิธีทำ
- ปรุงรสในชะอมก่อน โดยใส่ซอสหอยนางรม เต้าเจี้ยว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย เตรียมไว้ในชาม
- เทน้ำมันลงไปในกระทะเปิดไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับและพริกสับลงไปผัดให้มีกลื่นหอม
- จากนั้นให้ใส่กุ้งลงไปผัดให้สุก ตามด้วยชะอมที่ปรุงรสเอาไว้แล้วลงไปผัด ผัดพอให้ชะอมพอสะดุ้งไฟ และผัดให้เครื่องปรุงเคลือบทั่วๆ ชะอม เท่านี้ก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}